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养生火锅第一品牌箩箩酸汤鱼开放加盟 |
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| 中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2013-8-1 访问量：5370次 |
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目前而言，由于特定的饮食和社交文化，火锅这个传统民间美食，已经发展成为时下我国最为流行的休闲聚会餐饮方式。相对于其它餐饮类型，火锅的特殊性在于可以根据食材和辅料的差异，演绎出各种各样的口味满足每一种人群的需求，并且其DIY的饮食方式也充满着趣味性，因此持续不断地受到主流消费群体的喜爱和追捧。2012年，我国火锅市场总体份额已经超过6000亿元。作为美食大国，我国餐饮市场上的火锅种类同样花样繁多；与传统火锅相比，以绿色养生、原生态食材为特点的养生火锅，在传统火锅的基础上，通过烹饪方法和原料选择的改进，将养生、营养的概念融入其中，成为时下最为热门的餐饮类型。
作为养生火锅第一品牌的箩箩酸汤鱼，便是采用新鲜野生西红柿和秘制发酵米酸，加入多种天然的特殊调料和中草药配制汤料，酸汤中丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用。较之传统火锅，箩箩酸汤鱼营养口感清香、价值高、热量低；在对健康和生活品质要求越来越高的时代背景下，作为养生火锅的领导品牌，箩箩酸汤鱼受到了市场的充分认可。经过十余年的发展，箩箩酸汤鱼已经成为拥有研发中心、物流中心、中央工厂和20余家门店的大型连锁企业；2013年，为了将绿色养生火锅理念推向全国，同时为了彻底打通这一市场，为广大创业者提供最具保障和回报率的餐饮项目，箩箩酸汤鱼开放加盟，并计划发展成为以北京为华北中心，辐射河北，山西，河南，内蒙古及东北三省；以上海为华东中心，辐射安徽，浙江，湖南，江西等长三角地区的巨型连锁企业。
箩箩酸汤鱼门店展示
用天然食材打造酸汤鱼营养价值
箩箩酸汤鱼起源于贵州高原，它是用西红柿和多种纯天然的中草药秘制、自然发酵而成的酸汤，将活鱼剖洗干净下锅而成。当地病人和产妇常以此为最佳补品，贵州长寿老人之所以能居全国之最，无不得益于此，可见其营养价值和药用价值之大。
酸汤文化在贵州源远流长，箩箩酸汤鱼在保证原有酸汤的基础上，通过科学调研和实地考察，结合自己专业的研发和营养师团队，逐步开发和确立了以原味酸汤为特色，增加咸酸、辣酸、麻辣酸、鲜酸汤和甜酸等多种口味补充的原汤系列，在涮品、主食、小吃等多种产品上突出独特的民族特色风味，为广大消费者提供更多原生态的绿色健康美食。
酸汤鱼火锅
箩箩酸汤鱼自品牌创立至今，已经凭借自身特色产品与服务获得了广大消费者的喜爱，多次获得专业机构的嘉奖：“进京最佳发展奖”、“特色风味火锅”、“天然绿色特色火锅”、“城市影响力餐饮品牌”、“2009爽食风暴美食百强榜样餐厅”、“最具潜力的十大餐厅”等。
用科学运营模式推动酸汤鱼快速普及
未来几年，箩箩总部将在发展直营店的同时(每年3-5家的速度稳步丰富北京市场，最终北京的门店总数达到60家，箩箩在北京的酸汤鱼市场份额由现在的80%提升到90%)；箩箩计划2013年在全国新增加盟店30家，5年内实现门店200家，10年内规划完成500家门店的目标。而这一战略的完成，除了产品本身的优势之外，还需要一套科学严谨完善的营销和服务体系来支撑。
目前，箩箩酸汤鱼总部已经发展成为集研发中心、生产中心、物流配送中心为一体的现代化餐饮企业，其1.5万平方米的物流配送中心，保证了每一个加盟门店能够及时收到总部配发的原料，保证了每一个顾客能够品尝到原汁原味的贵州箩箩酸汤鱼。针对每一个加盟商，箩箩总部会在开业前，进行选址、装修、营运、服务的全套辅助培训，并在开业之后进行财务管理、品牌宣传、促销等环节的远程或现场指导。为了在全国范围内打造一个统一的具备一个品牌高度的“箩箩酸汤鱼”，同时为了推动第一个五年规划的顺利完成，箩箩总部将在2013年及以后，陆续进行全方位的媒体和活动路演宣传，以将绿色原生态火锅的价值向全社会快速普及。
据箩箩单店投资回报分析了解到，加盟费、保证金、机器设备、原材料、装修费用、管理费、设计费等费用全年总投资约120万元人民币，预计12个月左右就能够收回成本，并在五年内创造约700万元的利润。针对核心加盟商，箩箩总部还将在扶持其完成自有加盟店的经营外，将当地的加盟权下方给他；以使该代理商作为旗舰店、样板店，起到在当地市场的示范和推广作用，并为加盟商带来更大的商业价值。
中国餐饮市场火锅行业已经连续多年保持了20%以上的增长速度，在这其中，养生鱼火锅又以期独特的营养价值和健康理念，成为了最具有发展潜力的子行业。作为养生火锅第一品牌的箩箩酸汤鱼，借助现代化的研发和管理手段，以及10年500家门店的战略目标；将在为加盟商带来良好创业机会和巨大商业潜力的同时，共同将绿色原生态火锅的理念推向全国，为我国餐饮行业的健康发展起到推动作用。
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