火锅店热源安全如何保障？记者咨询了燃气管理相关单位。据了解，使用中的煤气瓶需要定期检测，检查煤气瓶的容积是否变形、剩余厚壁是否足够、腐蚀深度是否超标以及气密试验是否合格等内容，即使是使用正常、无漏气现象的煤气瓶，也不一定就是“安全保证”的。作为商家，应该定时将煤气瓶送检，确保安全。像火锅店这样热源需求量大的商铺，如果可以改用电磁炉作为热源就更好。

　　燃气管理部门表示，使用煤气炉作为热源的火锅店除了检查气瓶外，应该特别注意煤气软管的安全质量。由于餐饮店的油烟大，软管长期处于油腻状态，容易受腐蚀，导致软管破裂漏气。一般软管应该2~3年就更换一次，餐饮店更应该经常检查。

　　另外，食客在用餐过程中应该避免明火。大多火锅店的煤气瓶就放在桌子底下，距离人体非常的近，如果稍有漏气，接触到火源，将非常危险。而在用餐期间，不少食客都存在边吃边抽烟的情况，无疑增加了危险性。