入冬以来，家住曦美苑小区的瞿宜和同事几乎每个星期都要去火锅店，一开始是觉得热气腾腾的火锅很暖和，但瞿宜发现，吃火锅的时候，胃老是泛酸。问了几个同事，发现有几个和自己症状相似，瞿宜很紧张：“难道吃坏肚子了?”

去医院问诊，瞿宜才得知，自己并不是食物中毒，而是吃火锅后，肠道受刺激引起的不适。

枫溪社区卫生服务中心主任何海清医师说，火锅里的肉类嘌呤含量很高，摄入过多易使嘌呤代谢紊乱，极易导致痛风发作。另外，长时间加热的火锅中，亚硝酸盐含量会逐渐增多，容易导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。

此外，何医师建议，胃肠功能不好的人不要多吃火锅，实在要吃最好是吃清汤锅。吃火锅的时间也不要超过一个小时。此外也要尽少食用冰冻饮料，啤酒最好不要在吃火锅时喝。