民以食为天。
火锅是中国的传统
美食，自古以来都被人们所推崇和喜爱，作为大众消费的产品，有着广泛的消费群体和巨大的市场“钱”景，来自中国商业联合会的最新调查显示，2003-2008年，
火锅企业发展最为迅猛，成为餐饮行业的一大亮点。8万亿的巨大市场，加加小
火锅与你定不能错过。
据有关权威人士的数据统计显示：
火锅行业消费2007年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到8万亿元，2020年后将达到10万亿元。餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，
火锅据一壁江山，独树一帜，
火锅市场之大不言而喻。
2008年下半年起，在扩大内需的大环境下，商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，提出了将大力发展餐饮行业的要求。以餐饮消费促经济发展，首先提到的就是大力发展大众化餐饮服务，中国的餐饮行业中，人们对餐饮需求复杂多变，饭店、餐厅、快餐店、饮品店各种
美食店面层出不穷，消费者的口味和心理都决定着他们的去向，目前中国快餐多以西式快餐为主，如肯德基、麦当劳、必胜客等都是餐饮行业中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但时下尚无法与这些“洋快餐”相抗衡。
随着中国经济和旅游行业的不断发展，餐饮行业的前景十分广阔，在未来几年内，中国餐饮业经营模式仍呈现多元化的发展趋势，目前中国餐饮企业十分注重自有品牌的塑造和企业规模的扩大，通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正在积极进军海外市场，随着国际化进程将加快，绿色餐饮必将成为一种时尚！加加小火紧跟市场潮流需求，用品质和服务缔造品牌！
对于把
火锅作为创业店的创业者来说，有经营特色、不断推陈出新，新款式、新品种、新服务、新特色的
火锅类型都是他们寻求的重点。
火锅的品种、规模档次、风格不尽相同，作为
火锅店，原料生产、销售、服务、消费一体化的
火锅店更具行业竞争力，创业者把握好错位竞争的原则，选择适合的经营方式定会深受人们的喜爱。
把握机会、抢夺先机、抢占市场，8万亿元的
火锅市场，在2012年里加加小
火锅与你一起龙马奔腾。
