导读：干锅属于特色火锅，是火锅的一种，其特点是汤少，菜品搭配比较固定，口味麻辣鲜香，与传统火锅相比味道更为浓烈。干锅是厨师做好之后端上来的，可以直接吃，在锅内菜品吃完之后，可加汤加菜，然后像普通火锅一样涮着吃，拥有传统火锅的特点。在操作上比火锅和中餐都更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。
针对特色干锅项目，小编为创业者精选了两个都很具发展潜力的项目—— 砂家煲和乐鼎乐土。如果要在 砂家煲与乐鼎乐土之间挑选一个品牌加盟的话，还真是不好抉择。两大品牌在重庆乃至全国都深受消费者信赖和喜爱，虽然表面看来两者实力相当，但我相信还是有差别的。下面笔者就为各位创业者仔细对比分析一下两个加盟品牌，希望对加盟商选项目有一定的帮助吧。
首先，我们看一下两个品牌的基本信息对比表。
砂家煲与乐鼎乐土加盟基本信息对比表
通过上面的比较，大家能从对比中看出些两大品牌不同了吧。我相信绝大多数读者在看到两个品牌单店基本投资、加盟店面数量、加盟费用时，会认为乐鼎乐土的加盟门槛比较低，可以让一些投资资金相对较少的创业者更容易接受。而 砂家煲的加盟费用相对较高，需要大意向的加盟商考虑加盟。其实两大品牌各有千秋，各有各的特色，创业者在选项目时还要多了解详细资讯，认真对比分析，下面就随笔者一起详细看看这两个项目吧。
项目优势分析
砂家煲三合一香辣馆——好吃不上火 编辑评分 ★★★★
砂家煲突破传统火锅底料制作工艺的大火铁锅炒制，独具匠心采用砂锅文火煲制，好吃不上火。 砂家煲的同时推出砂锅筒骨汤煲、砂锅山珍汤煲、砂锅老鸭汤煲众多锅品。养生煲汤与砂锅火锅、香辣煲三者相得益彰。一店卖三锅，重庆特色餐饮在 砂家煲一一展现。同时， 砂家煲砂锅系列的砂锅香辣鸡煲、砂锅吮指虾煲、砂锅香辣牛蛙煲数个特色锅品。解决了单一火锅夏季淡季经营问题。
砂家煲这种特色经营模式，给了创业加盟者更多的利益空间和利益发展模式，对于加盟商的加盟店面经常定期的巡店指导，给了创业者加盟项目又多了一层保证。
乐鼎乐土快乐香锅——快乐美食，快乐人生 编辑评分 ★★★★
乐鼎乐土快乐香锅始创于1998年，自开业以来便受到各界好评，经过10余年的积淀锤炼、厚积薄发、现在面向全国进行连锁加盟。乐鼎乐土核心调料取材于民间及市场，同时采集民间食疗配方，萃取48味中草药，香辣而不燥。30种专用调味品，博众之长、提其精髓，自创淳和厚重、鲜香柔和、食无药味的全植物油，真正做到了食不上火、味通南北、老少皆宜的特色香辣鸡煲、香辣干锅系列、汤锅系列等等。乐鼎乐土香辣鸡煲馆是集火锅，干锅，香辣菜系列于一身的更新换代产品，又一种新型吃法。做出来的麻辣香锅吸收了各种肉类、海鲜和蔬菜的鲜味，加入本身的辣椒香味，混合一起，成就了“一锅香”。
同时，乐鼎乐土香辣鸡煲馆一经上市，将早餐、中餐、晚餐、夜宵一网打尽。既可呼朋唤友，又可举家团聚，还可情侣秘密小聚，很好的迎合了商务休闲，家庭消费和年青人三大消费热点需求。
项目劣势分析
砂家煲三合一香辣馆 相对劣势指数 ☆
砂家煲三合一香辣馆相对于乐鼎乐土快乐香锅来说，加盟费用略高于乐鼎乐土，但是其品牌、品质就在不断快速的发展中得到了保证和传承，口碑通过门店的不断扩张得到了很好的传播，“一传十，十传百”正是由于这种专攻性的经营模式， 砂家煲得到了快速的发展。但是这种快速的自由连锁加盟，就对品牌形象自身有了更高的要求，要求更专业监督指导，物料的集中配送，保证专业意味着要精，就是要做到口味、服务、环境的统一标准和规模化管理。 铁锅门香辣馆通过这种发展模式，得到了快速健康的发展，值得去学习和借鉴。
乐鼎乐土快乐香锅 相对劣势指数 ☆
乐鼎乐土快乐香锅，由于品牌成立时间相对比较晚，在发展前期还没被很多人接触过，人们对这个品牌还不够了解和认识，所以会在选择加盟项目时比较犹豫徘徊。针对乐鼎乐土快乐香锅应该在品牌宣传推广这块再多做点工作，品牌形象在前期的确立很重要，众多加盟者在选择加盟品牌时，只有通过各种媒体渠道才能对一个品牌进行了解和认识，如果前期宣传推广工作没有准备充分做到位的话，就会影响后期的长远发展。这点对品牌商来说是一个建议，对于创业者加盟商来说在日后的加盟经营中也是一种经验吧。
小编点评：在特色干锅行业竞争和品牌传承的浪潮下，干锅行业的经营和发展都在用自己的方式方法，发展理念来扩大经营，推进变革，用自己的品牌形象来传播更富内涵的特色火锅文化。通过上面的分析，可以看出两个品牌现阶段发展状况，以及各自的风格和一些前期投入费用。通过上述对比分析，相信各位加盟商心目中已经可以判定出自己最适合哪个品牌，无论选择加盟哪个项目吧，小编在此提醒各位加盟商，后期经营才是重点，所以是否加盟一个品牌必须通过对其产品受欢迎程度、市场开发情况以及结合自身所在地域进行分析，所得出的结论综合分析决定。
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