5月底前，餐饮企业的自制火锅底料、自制饮料、自制调味料所使用的食品添加剂名称都要在卫生部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上公示。此外，本市将对餐馆的各类食品安全违法违规行为实行有奖举报，全市举报电话12320。

　　今天上午记者获悉，本市将推出8项措施打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为。同时，为发动群众举报餐饮服务环节各类食品安全违法违规行为，卫生部门将实行有奖举报，全市举报电话12320。

　　根据安排，今年5月底前，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位要向卫生监督机构备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上公示。不仅如此，卫生部门还将对提供火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房进行拉网式检查。

　　此外，本市将对各类食品非法添加行为按照上限实施处罚。对故意非法添加非食用物质的，一律吊销餐饮服务许可证，并立即移送公安机关。同时，加大对非法添加非食用物质和滥用食品添加剂抽样检测的力度。

　　与此同时，卫生部门将组织餐饮服务单位向社会做出承诺，绝不向食品中非法添加非食用物质，不滥用食品添加剂。5月底前，督促餐饮服务单位全面自查自纠，发现安全隐患应立即整改，并完成对餐饮单位法定代表人或负责人的培训工作。

　　今天下午，市卫生局还将召开会议，对餐饮环节开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作进行进一步动员部署。