双11的买买买已告一段落，收货旺季才刚开始。你收到的第一个食品快递是什么？通过今年双11销售数据，一起来看看陕西美食消费特色。

企业提前准备

加速布局电商板块

“十月初其实就开始为双11做准备了。策划了一系列活动，月初开始准备后续快递、物流、配送的对接。直到11月10日晚8点至11月11日24点，在京东统计这28个小时的数据里，西安冰峰的成交额同比增长了80%。”冰峰网络运营明露表示，在线上销售方面，一些国产汽水品牌在销售形式、平台、玩法上值得学习。

钟楼小奶糕也在积极探索线上线下相融合，西安钟楼小奶糕国潮子品牌“蔓草”策划人李青表示，钟楼小奶糕也一直十分重视线上板块的运营，不仅仅是看中了线上渠道的卖货能力，也同样是品牌出圈的大好机会。“目前主要会考虑建立自己的小程序商城，希望可以通过在线下场景化实体店的方式引流线上，采取这样线上带线下的形式，将我们这个最具代表性的西安城市记忆品牌持续走下去。”

寒意来袭，消费者吃火锅的欲望也逐步增加。“天猫双11期间，盒马火锅连续两天单日卖出两万锅，最高单日售出3.4万锅。秋冬交替之际火锅的销量就已超过去年火锅季峰值。”盒马相关负责人介绍，随着西安气温逐步下探，火锅热销的同时，酒类消费也呈现整体上扬的趋势。社交葡萄酒逐渐转向自饮场景，盒区房用户“在家喝酒”的趋势愈发明显，二线城市表现强劲：西安增长35%，青岛增长40%以上，郑州45%以上。

探索多渠道销售

提升消费体验

华商报记者采访发现，陕西多家企业不断布局新销售方式，提升了居民消费体验，也推动了消费市场回暖。

“顺应消费新趋势，西安小六饮食（集团）股份有限公司积极探索。“‘食六客’是小六饮食集团立足快节奏生活，依托小六饮食强大的供应链——乐鲜供应链推出的新餐饮零售线上品牌。食六客产品以成品及半成品的营养短保预制菜作为主，简单烹饪即可食用。”食六客电商部经理杜星说。

据了解，今年食六客电商平台拓展出多种销售途径，包括达人带货/直播自播等形式，整体产品销售表现不错。比如秘制孜然烤鱼、金汤酸菜鱼，小六黄桂粥、小六全荞麦饸络等都很受市场欢迎。从后台数据来看，有不少用户会下单蒸碗、饸饹、小六黄桂粥等具有地域特色的产品寄给外地的亲朋好友。

西安双11电商嗨购节期间

网络零售额同比增长12.43%

线上展示、线下销售、直播带货……从9月、10月份开始，就有不少陕西美食企业提前准备参与双11。越来越多的陕西企业通过开设网店、直播带货、社群营销等各种线上线下相融合的方式加速发展。

西安市商务局数据显示，为期13天的“质享好物新潮生活”2022西安“双11”电商嗨购节活动期间，西安网络零售额同比增长12.43%。活动聚焦西安重点商圈、重点行业、重点企业，专门搭建消费促进平台，参与活动的150余家商贸企业纷纷发力直播带货新模式，利用抖音、小程序等平台开启直播带货超12000场次，累计观看5800万人次，西安直播交易额达7.23亿元。

活动期间，西安网络零售额实现69.83亿元，同比增长12.43%，高于全省2.21个百分点。从品类来看，3C数码、食品保健、家居用品网络零售额排名前三，分别实现11.91亿元、9.32亿元、8.03亿元。

可以看出，电商向上下游延伸，通过全领域数字化，提升消费品的供给效率，探索自营、线上线下融合等模式提升用户体验，消费者、企业也实现了高效互动。