很多朋友开了几年旋转小火锅店，需要更换新的设备或者店铺搬迁，一时找不到专业的师傅来拆解回转小火锅设备，今天给大家来简单普及一下这个拆解方法。
其实步骤很简单，不要觉得太难。以爱康源的标配款合金钢回转火锅设备为例。
首先第一步，需要把周围的配件给收拾一下，包括了凳子，电磁炉，小锅，签筒等，这些都是可以直接拿走的，每个电磁炉都有插头，直接拔掉就可以，有的电磁炉钢圈拿掉时候因为打了玻璃胶，需要用螺丝刀撬起来取下即可。
收拾完毕小配件，就开始拆解回转设备主体部分，如果有喷雾保鲜或者二层饮料台等，需要先拆二层台，二层台很简单，是螺丝固定的，可以在上面看到，直接用螺丝刀或者内六角松动螺丝，去掉二层台即可，这里需要注意的问题是二层台分段连接处有灯带的，切勿把灯带直接剪短，可以把整条灯带先拿下来放在一起。
回转设备的主体部分拆卸起来可能不了解的用户有点小麻烦，但也不要着急，首先找到回转设备的电机一头，开始找分段部分，找到距离电机最近的分段部分，这部分带着电机，是可以作为整体一部分的，不需要把电机拆下来。找到后，下一步就需要拆开链条了，合金钢的链条不同于尼龙链条，需要钻到柜体下面找到掉插销的连接处，把插销拆卸来，从上面拔掉连接轴，链条就会断开，以此类推，在每一段的位置都要把链条断开。断开后，就可以把回转设备分段处的连接螺栓松掉，可以慢慢的把回转设备抬起来，或者从电机一头抽出来，这样就可以把回转设备完整地拆开了。拆开好的回转设备和链条等小组件找一个盒子放在一起，以便备用。
拆完了回转设备主体部分，剩下的就比较容易了，台面部分，可以直接拆掉，遇到有玻璃胶粘的地方，可以借助工具敲打，柜体部分也是非常容易拆卸的，都是螺丝组装，拆掉螺丝即可。如果内部有支架的部分，需要借助切割机，把支架切断，以便运输。
但要提醒一点，如果您的回转设备是带智能送餐系统或者制冷保温的，最好找我们专业的人员上门拆，这些高端的机器，拆起来很容易出现问题，一旦拆坏了，后期维修成本超出想象的！
