近日，由四川省光珲餐饮集团旗下四川省蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司主办的以“新思路·新模式·赢未来”为主题的矮冬瓜红茶火锅品牌加盟商研讨会暨线下培训会在成都召开，矮冬瓜红茶火锅相关负责人以及几十位来自全国各地的餐饮加盟商代表以及餐饮行业协会相关领导出席了此次会议。

据了解，矮冬瓜红茶火锅最初由巴蜀笑星林晓东于2008年创立，为了增强品牌的可塑性后来在2018年10月与光珲餐饮集团公司达成合作成立四川省蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司开始对该品牌进行独立运营。

研讨会上，矮冬瓜红茶火锅创始人林晓东对参会嘉宾做了品牌发展，产品文化、运营模式以及未来规划等方面进行了介绍，并对后期的餐饮品牌运营模式和相关指标提出了更高的要求，同时还分享了头部门店在运营管理和执行规范方面的一些成功经验。

“和同类型的餐饮火锅品牌相比，我们的优势在于将中国的传统茶文化与火锅文化相互结合，能够让消费者在吃火锅的同时感受中国传统茶道文化的精髓。”林晓东表示，矮冬瓜红茶火锅将茶的精髓直接与火锅底料相融合，将茶“掺”到了火锅底料炒制中，同时将年轻人喜爱的麻辣味与老辈人记忆中的茶叶醇香结合，让川味儿火锅翻红新生，回归大众。

“我们在2020年6月升级2.0版本后红茶火锅营业以来，依托成熟经营理念建立并形成一套有效的管理模式，不断的优化服务流程，研发新的产品品类，逐步获得了市场的消费群体和加盟商的认可。”林晓东介绍，升级后的红茶火锅已经展现了成熟的商业运营模式和持续性的品牌张力，并在短短两年的时间实现的快速发展，截至目前，矮冬瓜红茶火锅已经在四川、重庆、武汉等城市进行布局，开设了50多家门店。

未来，矮冬瓜红茶火锅将会继续发挥自身在品牌文化和运营模式方面的优势，携手加盟商不断优化运营管理模式，提升产品创新效能，为四川餐饮行业可持续创新发展做出更多贡献。