#南宁探店打卡#去过成都的人都知道，爸爸炒料在成都是火的一塌糊涂，一位难求，那么在南宁的我们怎么才能吃上呢？这不爸爸炒料牛排老火锅终于也开到了广西南宁了，爱吃火锅的你，怎么能错过呢？

爸爸炒料装修很有80年代风格，餐具、上菜的颠簸、饭盒、小水壶都特别有年代感，细节很到位，环境宽敞明亮，装修让人感受到很舒服，简单轻奢。

爸爸炒料之所以那么火，是因为它的一个特色：把牛排骨煮进火锅，相当新颖。汤底和蘸料都独具特色，让人印象深刻。

爸爸煮牛排骨是必点招牌，地道成都味的锅底，配上牛排骨，而且牛排骨只要轻轻一抿骨肉分离，软烂入味，而且牛排骨都是提前辣卤过的，红油加牛排骨，一口一大块，这个feel倍爽。辣锅里有牛排骨、鸭血、鹌鹑蛋、豆腐干、豆花等配菜，清汤锅是番茄味，番茄浓郁十足，牛油超级香！

下方是牛奶嫩牛肉、四川滑肉、摇摇酥肉，鲜卤肥肠等，三十多种菜品可以选择，多而不杂，老少皆宜。

牛奶嫩牛肉也是一绝，肉身大片，口感鲜美嫩滑好吃，也是第一次见用牛奶腌制牛肉，开眼界了。

上菜的道具都极具八十年代的风格，非常市井，用竹筐装着，菜品用的是小搪瓷盘或者铝饭盒装着，筷子是长木筷子，夹菜方便。

除了火锅之外，他们家的甜品和小吃也是一绝：黄金鸡脚、铁板蛋炒饭、现炸酥肉、蛋酥糍粑以及白雪冰汤圆、糖制番茄。

总的来说，这家店还是值得去吃的，菜品不易踩雷，服务环境NICE，调料台种类多，锅底配料也十分丰富，喜欢吃火锅的朋友值得一试。