现在的探店状态是，每天蛋糕送到哪儿，店就探到哪儿，绝不放过任何一次去于洪、皇姑、铁西的机会！

这次咱们吃老北京火锅，景泰蓝铜锅，看起来格外“贵”，但价格其实还挺平价。

开吃之前服务员会给顾客每人盛一碗汤，说锅底是大骨老鸡汤，另外蘸料都是店里调好的，不见葱花香菜，稍微有些不习惯呢。

酸菜上桌全部倒进锅内，咕嘟一会，就可以涮肉了，话说这酸菜真的不酸，这样涮青菜就没啥担心和压力了。

手切鲜羊肉

服务员把羊肉端上来，在手中转动，并配合着一些话语，不过因为人太多，闹哄哄的，小兔一句也没听清，大概就是说羊肉无水，比较新鲜吧。

羊肉有肥有瘦，入口特别细腻，并且很柔软，味道上醇香，一盘下肚，我俩吃的意犹未尽。

相间肥牛

肥牛的纹理好漂亮，有一定厚度，咀嚼时肉的汁水会渗出来，越嚼越香，无比鲜美。

他们家的肉质，无论是牛肉羊肉，真的不糊弄，棒棒哒！

新民血肠

看血肠这一排量挺大，实际上没咋吃够啊！涮好后的血肠整块不碎不腥，带着弹嫩的喷香感让人上瘾，蘸麻酱别有一番滋味，很优秀嘛！

土豆粉

土豆粉开始没太注意，因为瞅着跟水晶粉差不多，没想到一入锅，粉儿慢慢变透明，土豆粉嗦起来又Q弹又比较糯。

团购套餐里的金桔柠檬汁还挺专业，酸甜清爽解腻，好喝。

营业时间：10:00-00:00

探店日期：202年2月28日

《福鼎记老北京火锅》