在寒冷的冬日，一家人围在一起，吃上热气腾腾的火锅，是满满的幸福感。然而，市第一医院老年科副主任医师方荔玮却提醒，老年人在冬日要慎吃火锅，谨防患上“火锅病”。

　　方荔玮指出，火锅的温度高、口味重，一些老年人吃完有时会感到胃肠不适，有时还会出现口疮上火、牙龈肿痛，甚至出现烫伤或食道伤等症状。此外，火锅嘌呤含量比较高，有痛风史的老年人过多食用火锅汤，可能诱发痛风。

　　方荔玮提醒，体质虚弱或患有慢性胃病、消化道溃疡等的老年人应少吃麻、辣、烫口味的火锅。食用过程中，要先涮蔬菜，再食肉类，多吃熟食，不可贪图食物鲜嫩，吃未烫熟的食物。吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，避免吃太烫的食物。长时间坐着吃火锅，会增加消化道负担，所以吃火锅要适可而止，餐量有节，同时选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料等，起到刺激胃肠分泌、帮助消化等作用。