据悉，九格红老火锅在产品和设计上做出了许多改进，与传统九格锅不同的是，考虑到客人用餐方便与用餐体验，九格红老火锅采用的旋转九格圆锅，在这种大胆设计上，不仅保留了传统九格文化，更增加了实用与创新。同时九格红也加入了特色招牌菜品，香脆可口的“铺盖毛肚”、鲜嫩酒香的“红酒牛肉”、麻辣火爆的“劲爆双色牛肉”、以及入口即化的“鱼籽虾滑”都深得人心。

（红酒牛肉）

（旋转九格锅）

目前看来，九格红似乎取得了不错的成绩。据了解，每天翻台率达600%，门店前经常大排长队。门店负责人透露，凭借招牌特色菜以及接地气的大众价位，作为成都市繁华闹市的中心店，试营业当天卖了100多桌。截至目前，该店在大众点评上口味、环境、服务频频收获好评，服务热情、味道赞、菜品不错、回头客等成为关键词。

九格红老火锅品牌强势崛起，各分店在全国正迅速扩张。对于九格红的开店计划以及全国规划，创始人表示：“当前，重要的是认真做好产品，作为“健康火锅”的九格红后续发展和继续开店才会自然而然。”