广东火锅VS四川火锅，看到锅底，四川网友：你们那只能叫饮料！

说到火锅的话肯定大家首先想到的就是四川火锅了，很多我们吃过的美味火锅品牌都是源自于四川火锅的，比如最经典的海底捞火锅，除了服务好之外海底捞的口味也是有目共睹的，另外就是小龙坎火锅更是成了网红，这些都是起源于四川的火锅品牌。全国各地都有火锅，不过能和四川火锅媲美的恐怕就之后广东火锅了吧。

广东潮汕火锅在南方也是很有名气的，潮汕牛肉火锅最主要的就是浓汤的锅底，没有一点辣椒这一点是完全符合广东人的口味的。不过他们会在汤底里边放入很多熬制好的骨头汤后者菌汤之类的，看了都感觉营养价值很高。另外还会加上一点胡萝卜或者西红柿之类的，这是完全根据南方人的口味订制的一款火锅底料。

但是四川火锅就和广东火锅完全不一样了，四川人讲究的是麻辣的口感，不仅要放很多的辣椒，就连花椒都不能放过，并且四川本地的火锅店的基本都是厨师自己配火锅底料自己炒的，刚炒出来的火锅底料新鲜也美味。并且能根据不同客人的口味制作他们自己喜欢的火锅底料，四川的火锅底料看上去就是一层辣椒油，口水都要流出来了吧。

现在喜欢吃辣椒的不仅仅是四川人了，很多外地人对川菜也是评价很高的。不过小五是北方人，吃辣椒和不吃辣椒的基本是1:1的吧，这样吃火锅的时候就会点鸳鸯锅。可是四川的网友看了广东的火锅底料却吐槽：你们只能叫饮料。和四川火锅比起来广东的火锅确实是清淡了不少呢。但是从健康养生的角度看的话还是广东的火锅更有。