闫薇，西安人，连续两年把5天的年假都花在了成都。火锅是她最爱的川味品种，这一次，她显然不会错过成都铁像寺水街举行的“火锅创意市集”现场。

△火锅创意市集现场

作为成都熊猫亚洲美食节配套活动，火锅创意市集可能是最接地气的项目之一。15日晚上6点是活动正式开幕的时间，而早在一个小时前，闫薇这样热爱火锅的人就已经开始了体验。

“火锅作为成都文化中不可或缺的一部分，已深深的融入到了这座城市的灵魂。”四川省火锅协会会长沈洪光表示，作为国际美食之都，火锅创意市集结合火锅主题策划，将美食、文化、旅游、健康、艺术等形式跨界进行有机融合，还特别打造出了一条专属火锅大道，面向所有市民开放。

吃创意

“巨型火锅账单”来了

走进火锅创意市集，代表成都元素的熊猫火锅文化列车首先映入眼前。“巨型火锅账单”、“穿越时光吃火锅”等多个成都火锅网红打卡拍照区，颇有乐趣地还原了成都人与火锅的方方面面，体现出火锅文化与成都生活的结合。

△市民参与活动

爱吃火锅的李光特地在“吃货身材护身符”面前拍照留念。他自称吃过成都上百家火锅店，如果按每周3次计算，李光连续7个月都按这样的频率到火锅店里打卡。这个数字并不让人感到惊讶——参加活动的大部分成都市民，几乎都对火锅有深厚的感情：根据美团点评日前发布的《中国餐饮报告2019》，2018年，在以美食闻名的成都，火锅消费占有绝对领先的地位，在线消费订单量占比达40.9%。火锅店数量更是超过了川菜门店，两者市场占比分别为8.8%、7.5%。

当然，作为以火锅为主题的活动，火锅创意市集现场还有数十家“移动店铺展示区”，包括小龙坎、老码头、蜀大侠、大龙燚、集渔等十余成都知名火锅品牌。“这么多火锅店都做移动店铺，可能只有成都做得到。”成都市民廖颖说。

而在火锅店附近，市民还可以买到抖音网红的香水瓶形状饮料。边吃火锅边喝香水饮料，能够呈现更有烟火气的成都文化。

为什么选址铁像寺水街？

传统美食文化与国际化的结合

本次火锅创意市集特别选址铁像寺水街。这里本就是成都的美食街之一，而搭配蜀风水韵的铁像寺则显得别有一番韵味。尤其是，门口的牌坊处嫁接火锅创意市集的logo，呈现出浓厚的文化氛围。

传统的文化氛围、现代的地标、国际化的开放趋势，火锅创意市集落地铁像寺水街，体现出厚重城市历史文化与现代的时尚消费的结合，是成都动静结合的生活感的体现，也是成都人乐活文化的传承。

“我们希望能通过这种方式，发扬成都美食火锅文化，展示成都火锅的城市魅力，助力成都国际美食之都的打造，将火锅打造成成都美食文化的走向世界的宣传窗口。”沈洪光说。

△排队参与活动的市民们

当然， 效果也是立竿见影的——几乎每家店铺门口都有不同市民拿起手机互动参与，而集渔门口更是有一大波市民排队领取冬阴功汤mini锅。

“爱成都”并不是简单的一句话，创意火锅市集还在现场特别印制了千余件周边体恤，“I LOVE CHENGDU” 不仅是一种流行的图案，也俨然成为成都火锅大众文化的一部分。开幕式现场，市民纷纷在“爱火锅，爱成都”T恤上签名留念，抒发自己对成都和火锅的热爱。