中国作为四大文明古国之一，有着数千年的历史，有许多文化流传下来，其中就有着美食文化。我国饮食文化不但有老祖宗留下来的饮食配方，再加上后期人们不断制作研发，所以有着各种各样的美食，而且不会有所重复。但是有一些美食是外国人无法直视的更别提让他们吃了，例如皮蛋还有臭豆腐等黑暗料理。还有一种美食是很多人的最爱，但是它是外国人根本无法接受的，它就是火锅。

火锅是很普遍的一种美食，而且没有地域之分，无论是南方人还是北方人都特别喜爱吃火锅，尤其是寒冷的冬天，吃上热腾腾的火锅，真的是一种享受，在精神和味蕾方面都能得到升华。根据《中国火锅大数据报告》显示，火锅餐馆已经远超于江浙菜馆，川菜，还有粤菜等其他菜系的占比率，尽管火锅这么有名气，中国人非常喜爱吃，但是依然有很多人无法接受。

近期在澳大利亚有一位音乐人，他是一位素食主义爱好者，在公众平台上发表这样一条言论，“肉食看起来和尝起来都很恶心，就像是洗锅水里的东西。”并且还附上一张火锅的图片。他这个举动无疑引起网友们的不满和议论，有很多外国人都实在看不去了，于是就反驳道：“你不懂就别瞎说。”对此还有很多中国网友表示，对于一些经常吃三明治和汉堡的人类而言，是没有资格评判中国美食的。

火锅作为中国创新的美食，根据历史资料显示，在战国时期就已经有火锅的存在，那时古代的人们就会用陶罐来代替锅。后来到了宋代，火锅在民间已经非常普遍了。到了元代时，火锅被流传到蒙古这一带，这是人们就会把牛羊肉放入锅里面涮，这就是火锅的来历。在中国，无论是高高在上的皇帝，还是普通老百姓都非常喜爱吃火锅，特别是乾隆皇帝吃火锅成瘾，在下江南考察期间，每到一处都会准备火锅来食用。

有很多外国人一开始也无法接受火锅的味道，但是在尝试以后并没有自己想的那么糟糕，阻挡不了火锅的诱惑，因此爱上了火锅，他们甚至不在乎是一个锅里吃饭了，把心里的反感全部放下抛到了脑后，最终逃脱不了火锅的魅力。更何况还有其他国家有着类似的吃法，例如瑞士就有传统的美食，奶酪火锅，锅底采用的是已经融化的奶酪，放入锅中的菜是面包还有土豆等食材，全家人坐在一起吃火锅。

其实火锅不仅是美食，更重要的是全家人围着热腾腾的火锅，嘴里吃着美食，互相说笑聊天，有着浓厚的亲情流散而出，火锅的背后则是象征着中国大团圆的内涵。你喜欢吃火锅吗？你对于外国人对火锅的误解有何看法呢？