过冬至，在中国自古就是个大事儿。汉代时期冬至又称“冬节”，官府举行要“贺冬”仪式，社会上流行“拜冬”之礼
这样的“拜冬”大宴到底吃的是啥？——火锅。参加冬至宴的人很多，就要先按等级安排座次。皇上就不用说了，需要居中上坐，离着皇上近的，都得是皇上的近臣。殿内设宴桌105张，内外王公、蒙古亲贵、驸马、一二品的大员在此就坐，还包括起居注官、前引大臣、后扈大臣等等。
看来在古代，吃个火锅还得过大节，王公贵族才能享受，在开州的今天，小编要给大家推荐一家来自重庆人自己的品牌火锅---九格子老火锅，无需过节，想吃就吃，就在老城老街旁，而且初次来到开州，还为开州吃货们准备了大大的开业福利活动，请接收：
九格子，带给你原汁原味的火锅味道
说起来,九宫格应该是较早的重庆火锅
顾客想吃哪格烫哪格
如今吃货们对此
更多的是一种怀旧的情愫！
而更重要的是九宫格
每层都有不同的温度，不同的浓度。
你可以根据不同的食材，
放在不同的格子涮煮以获得更佳口感，
也可以用相同的食材在不同的格子涮煮感受食材的变化。
这就是九宫格火锅的奥秘所在
一锅一碟熬千般滋味
麻辣鲜香酸甜苦涩咸
两横两竖画九格人生
仁义忠孝耻勇德勤志
吃个火锅也能吃出人生滋味
你是不是也对老板心生崇拜了呢
来就跟着小编一起来
看一看老板的店内都准备了哪些特色菜吧
抖音网红菜品刺身牛肉
这种保留了新鲜牛肉原汁原味的吃法，对食材品质要求非常高，将生牛肉那细嫩轻柔的油花，清甜甘润的牛肉味发挥到更好。光是这架势，小编已经迫不及待了，难怪能够火遍各大社交圈，这颜值已经征服了我。
手工竹筒虾滑
涮火锅怎能少得了虾滑呢？！将特制的竹子作为盛虾滑的容器，配上木质小勺，顺着竹子头轻轻一刮，虾滑就自动掉进锅里啦~
西施肥牛
西施肥牛是近几年开州火锅里的经典造型，肥牛片得薄厚适中，红白相间的色泽更加诱人，让人忍不住立马开（tuo）吃（guang）！
双椒牛肉
当这份双椒牛肉端上来的时候，还没靠近就已闻到了浓烈刺激的辣椒味，鲜红的小米辣和鲜青椒铺得满满当当，对嗜辣爱好者来说这已经是很大的诱惑了
冰镇毛肚
新鲜的毛肚切成大片，连毛刺都翘起得生机勃勃，夹起一片时挂着水珠的脆弹模样
透露着鲜嫩的气息。
牛排
青椒与小红椒秘制过的牛排，是不带骨的。因为腌制的够入味，下锅大概煮个30秒就可以吃，一咬，青椒椒的香味就散发出来！
麻辣牛肉串
经过麻辣洗礼过的牛肉，麻辣的香味夹着牛肉的鲜味，且每片肉都有一定的厚度，烫涮之后，一定要蘸油碟。
看看咱们九格子形象代言小姐姐，拿起一大串下烫就开吃，完全没有了小姐姐的形象啦！看来是自古美女难过美食关！
大刀腰片
精选优质土猪由屠宰场当天宰杀新鲜供应，且只选精华的部位，经十几道工序加工去腥，再经专业大厨的手切片，再加上新鲜的小红椒与小青椒秘制、可想而知腰片出品品质之高。
贡菜丸子
必须要尝试的特色，猪肉泥肥瘦得当，并且丸子里混合了贡菜，口感特别又嚼劲、脆脆的，简直就是特别惊喜~别墅楼梯一样的格调，
功夫拉面
九格子一大特色是功夫拉面
据说面条寓意为“年年长久”
在这里，火锅煮面也是一道奇观
小哥舞动身体甩动面块
一根长而不断的面条顺势而出
功夫土豆
九格子的土豆都会特别薄，一烫即熟
农家鱼滑面
当服务员端上来，小编被这道菜迷住了，色彩斑斓，去了一定要试一试哦
|享受那暂时缓慢的时光|
踏入九格子的感觉，就有种“老火锅”的既视感。
和其他火锅店的复古风格不同，从门口上楼梯大厅的装修，秉承着简约的现代风格。
进入大门就是九格子的大厅、各种荣誉上墙，作为重庆本土火锅品牌，能在全国各地遍地开花的开分店，没好的服务、环境、味道、卫生肯定是不会有消费者买账的
站在这里抬头一看，九格子的吊顶那是别具一格，加上这么多的船桨，犹在船中游一般
作为传统主义的重庆火锅，九格子的装修风格相当的古朴简约，并带有浓郁的川南民居特色，随处都能看到木质的物件，整个店都透着一种古色古香的感觉。每当华灯初上，大红灯笼高挂，觥筹交错间，总有种时光倒流的错觉
原汁原味的重庆老店风格，长板凳、小方桌，简朴又不失韵味
九格子极具有代表性的、也是小编要给各位"好七包儿‘重点推荐的、那就是在这样怀旧的环境下，除了吃，还有得玩，国粹京剧变脸吃得正high时，突然就传来了京剧的音乐。这是要搞事情啊~
一个不留神，他就会变到你身边，近距离观赏变脸也难解它的奥秘，边吃边看变脸表演让人目不暇接，连连叫好！
在喝上一口九格子的好酒、是不是有种当年上海滩看大戏的感觉呢？看到下面这些雅间的名字，我反正是有一种感觉，那就是我家就在九格子了！
温泉、临江、铁桥、长沙等带有乡镇茗牌的全玻璃透光雅间，私密的包间
独特的装饰，家人聚会、朋友聚餐，都是上佳的选择之地！
还有各种小心思小细节贴心围裙、衣架、宝宝椅、去味薄荷糖，我只想说，老板你真是细心到不要不要的。简直解决了吃货们的各种后顾之忧呀！
看到九格子对我们吃货这么上心，小编也是由衷的想说，现在的商家服务是越来越好了，对大家来说真是不错的好消息，那就赶紧的开始预约吧，24号就开始试营业接待朋友们了，福利再次来袭：
福利一
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到店消费送1.25L饮料一瓶
福利二
12.24-12.29试营业期间
消费满200送100元代金券
福利三
2018年12月30日-2019年1月9日
消费满200元送60元代金券
福利四
抢红包互动抽奖活动（店内）
特等奖：价值300元霸王餐一桌
一等奖：啤酒一件
二等奖：特色菜品一份
三等奖：50元代金券
福利五
可在开州网、美团、大众、口碑等APP抢劵
美食坐标：九格子老火锅开州店
店名：开州九格子老火锅
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