不得不说最近的天气实在是莫名其妙，这一会冷到穿外套，现在又热到穿回短袖，真是让人捉摸不定。不过对于南方的朋友来说，可能也是希望这种入冬失败的天气吧，要不然天气太冷连出门都不敢了。而在这么寒冷的天气，要是能吃上一顿热乎乎的火锅，相信也是一件非常幸福的事情。

相信大家都知道，这吃火锅其实是一种非常容易的事，只要先将火锅底料做好，然后所有东西放进去就完事了，省去了很多麻烦。不过最近网络上就出现了一个热议的话题，在一档综艺节目中，当聊到美食的时候，蔡澜的回答让很多人都懵了，竟然直言希望火锅消失。

当时在场的所有人都被惊到了，毕竟这是我国一道非常有特色的美食，喜欢吃的人也很多，甚至就连老外们也都赞不绝口。而这时候主持人就开始帮忙到圆场了，不过随后蔡老就解释了一下，说是火锅是最没有文化价值的料理方式，所有的东西直接扔进去煮，完全体现不了中国美食文化的魅力。

对于这样的解释，现场立刻就沸腾了，很多人并不能接受这样的解释，毕竟喜欢吃火锅的人还是大有人在的，这时候主持人就慌忙转移话题了。而说到蔡澜的话，想必大家会非常熟悉吧，他跟金庸、黄沾、倪匡并称“香港四大才子”，吃过的美食数不胜数，所以说他的话还是有点道理的。

毕竟在中国美食文化中，很多东西的都是非常讲究的，比如刀工以及厨艺都是必不可少的，而火锅这么简单的料理方式，也体现不了中国美食文化的博大精深呢。小亨就觉得，蔡老这样觉得虽然有错，但还是有一定的道理，不知道能否接受这样的解释呢？