冬天吃火锅，最幸福的事情，可以自己在家做！

到了冬天之后，这天气是一天比一天冷，尤其时候前几天下完雪之后，室外的温度是骤降啊，面对这样寒冷的天气小编现在最想做的事情，就是招呼几个朋友一起来吃火锅，想想都觉得很幸福，如果我们不想出门的话，在家也是可以做火锅的，前提是我们要到超市里面买一些食材，如果大家的冰箱里面有自己想要吃的食材的好，就不用出门了。

这火锅的种类是有多种的，有的人吃不了辣的，我们就可以选择清汤火锅或者番茄火锅，如果能吃辣，那当然是要选择重庆火锅了，今天小编就来告诉大家在家怎么做重庆火锅，吃火锅最重要的一件事情就是这锅底的制作，我们就来看一看这重庆火锅的锅底是怎样做的，首先我们先把要吃的食材准备好，这就没有要求的，自己想吃啥就准备啥，不过有几样是必备的，因为做火锅的锅底。

这其中就有火锅底料，干辣椒，干花椒，火锅红油。接下来就是制作锅底了，我们先把干辣椒和花椒翻炒一下，有香味之后就放入火锅底料以及红油，最后放日清水，姜片，葱段，盐和鸡精，用大火烧开，等水开了之后我们就可以开始吃了，不过在吃的时候还是有些问题，一般我们新做的汤底并没有什么味道，等慢慢的熬的时间长了之后，这味道才会出来。

这最后出来的味道才是最正宗的，所以我们在吃的时候呀不要着急，多熬一段时间就可以了，而且我们在吃完之后，剩下的锅底最好不要扔掉，把它保存好之后，下一次就可以直接吃了，要比新做的味道更好。大家在冬天的时候有没有去吃火锅呢？我们在吃火锅的时候最想吃的食材是什么呢？