中国火锅网上午消息：世界那么大，美食圈里事挺多。大家好！我是“南十字世界奇谈”，欢迎收看本期的美食资讯，说到火锅，源头自然是中国，最早可以追溯到秦朝，利用大鼎煮牛羊肉是最原始的火锅形式。今天，火锅已经传承了数千年，不仅在中国，而且在我们的邻国，也有许多具有自己民族特色的火锅。那么中国和我们的邻国的火锅有什么区别？

1.中国火锅

我们最喜欢的火锅是四川和重庆的，在川渝地区，没有什么事是一顿火锅解决不了的。在农历新年期间，川渝地区的人们邀请朋友或家人吃火锅。火锅有九方格，涮涮锅和大锅。这些火锅基本上都是先熬汤底。甭管是牛油还是清油，锅底被炖煮后，等到热腾腾的热量冒泡后再开始放入配料。任何东西都可以放在火锅里煮，煮好的食材，配上油菜或干碟，那感觉不要太爽。

2.韩国火锅

韩式火锅以泡菜火锅和海鲜火锅而闻名。我们多吃泡菜火锅，新拉面和泡菜，还有奶酪，金针菇，卷心菜，午餐肉等成分，把这些食材放入锅中，等到所有的配料都煮熟后即可食用。与我们的中国火锅相比，泡菜火锅大多是煮熟的食材，煮的时间越长越好。

韩国的海鲜火锅大约是原味，大多是用虾，海虹，鱿鱼等常见的海鲜制作的，味道很淡，比我们的中国肉汤轻淡得多，吃的是原味海鲜。

3.日本火锅

日本火锅分为多种类别，包括寿溪锅，海鲜锅，鸡锅，涮锅，药壶等。寿喜烧锅是通过将牛肉切成薄片，并将其放入锅中与生鸡蛋液一起烹饪而制成的。海鲜锅里的食材基本上都是海鲜。鸡锅和涮锅就像名字一样，配料是鸡肉和鱿鱼。对于日本人来说，火锅不会一锅煮，他们的火锅味道较淡，他们提倡吃鲜味。

4，泰式火锅

泰式火锅注重使用香料，酸辣汤底，使食物味道酸辣。香浓的叶子，洋葱和柠檬的独特风味混合在汤底。虽然火锅里的汤看起来很清，但实际上味道很重。此外，泰式火锅非常重要的搭配就是酱汁。这些食材在酸辣汤锅中煮熟并捞起。它们与各种调味汁一起食用。

你更喜欢吃哪种火锅？