中国火锅网上午消息：现如今已经有不少的家庭都已经过上了快乐的额小康生活了吧。由于现在吃穿不愁，所以人们就对于美食更是讲究了，不仅要卫生健康，还要美味和营养。小白觉得这种要求，在我们中国一抓就一大把了吧。

想吃美食，在我们中国是最简单不过的事情了，无论天南地北都会有特色美食可以选择。不过吃过了那么多的美食，小白觉得最让人不会厌倦的，应该还是非特色的火锅莫属了。火锅在我国很多地区都有，但是说到麻辣火锅的话，应该就都只会想到重庆的火锅了吧。

都说在麻辣火锅中，重庆火锅是排第一的。所以再说也没有什么意思了。今天我们就来说说“千年老二”，特色的成都火锅吧。小白觉得成都火锅真的是挺憋屈的，自有特色，风格上与重庆火锅是差不多的。但是与重庆火锅相比较的话，真的就差的很远了。

图中展示的就是特色的成都火锅了，我们在图中就可以看到了，九宫格的火锅，每一个都是满满的辣椒，鲜红的汤汁让人一看就不停的想流口水了。吃的时候只需要将食材放入到属于自己的小格中，烫熟入味就可以食用了，简单却又不失口感，风味十足。

       与重庆火锅最大的不同，这种成都火锅重味，所以会用大量的辣椒还有麻椒等多达14种之多的重料先翻炒后加水沸煮，将调料中的味道完美的融合到一起。那股浓浓的辣椒味道闻上一闻都会觉得呛。而重庆火锅的底料会用牛油一起制作，自然口感就更为细腻一些，也不会那么的辣了。

        至于食材的话，两种火锅的食材是差不多的。一般都为动物内脏，牛肉，毛肚，猪脑花等等，皆可成为食材。直接烫熟入味，不需要添加任何的调料就很美味了。对于这种麻辣火锅中的“千年老二”小伙伴们有没有什么其他的看法呢？