9月12日,2018中国四川火锅100款爆品食材链接会首场说明会在川味印象·燧鼎火锅正式启动。四川庆龙凤商贸、四川吉食道、四川美好、四川申唐、上海鲜能、四川沈师傅、抚顺独凤轩、重庆友友、四川佳享、日本味之素、上海邦全、贵州王茂才、重庆迅能、陕西彭歌、上海伊赛牛肉，阆中张飞集团、四川明峰、上海滑专家、河南华阴股份、江西恩泉、湖北黑旗集团等上百余个火锅品牌和供应链企业参与此次对接说明会。对接会也得到了四川烹饪协会、川老汇、四川省餐饮文化促进会、四川扶贫开发协会、四川冷链物流商会、四川川老汇餐饮协会、农业联盟、四川商圣堂、河南洛阳新大农业科技、小康农民讲习所等行业协会及关联企业大力支持。

　　据四川火锅协会副会长、四川庆龙凤商贸有限公司董事长温中彬介绍，现今餐饮行业特别是火锅行业，已经进入到品牌竞争的新阶段。寻求创新的营销推广、味道的独特，以及爆品食材的打造，将为火锅经营企业持续发展的风向标。在体验式消费盛行的今天，消费者已从注重味道逐渐转变为对食材的原味以及品质的要求。打造爆品食材，是将好的产品，融入品牌的加持，从而实现产业与市场持续无限活力。他认为，四川火锅协会作为行业协会打造此类活动，并将每月定期一场，将推动和助力四川火锅行业发展，扩大参与企业知名度、提高参与企业的美誉度，增加火锅食材的丰富度，传播四川火锅文化的高度。

　　在当日举行的首场对接说明会上，各类爆款食材纷纷端上桌来，品鉴食客们在品尝美味的同时，还为爆款食材从整体视觉、色、味等三方面打分。据相关负责人介绍，在此系列活动中主办方还将选择100款优质食材进行打造，走进火锅企业；线上和线下的综合评比，初步评选出50款火锅爆品食材；经专家、顾客、火锅企业，以及网上综合评比，评选前20款火锅优选爆品食材，进行全方位打造，包括出品的形与态、餐具设计、文创值入等。

　　在首场对接说明会上，四川火锅协会还举行了“小康农民讲习所”揭牌启动仪式。