中国火锅网上午消息：相信点进来看到本文的人都是吃火锅的爱好者吧，我敢说全中国大部分地区的人，都对火锅有一种特殊的迷恋。炎热的大夏天，哪怕吃的是满头大汗也依然是停不下筷子，严寒的冬日里能吃上一顿热气腾腾的火锅，也是无比美妙的。那么今天小编给大家介绍的这款小火锅，是没有放任何底料的，味道特别鲜美，而且营养丰富。这款火锅蘸料是很厉害的，会让你停不下来的吃。每次朋友来家中做客，必然少不了我们的自制火锅，下面就跟小编一起探讨一下这款特色火锅吧！
By 草海
配料：
鸭子 500克、红肠 2根、火腿 2根、卤鸭 500克、姜 1个、蒜 3个、新鲜辣椒 6粒、腐乳(白) 1块、芝麻 50克、葱 50克、耗油 20克、麻油 50克、藕 2根、莴笋尖 300克、菜花 1个、大白菜 500克、黑木耳 50克、无花果 6个、油菜薹 2根、玉米 1根
烹饪步骤：
1.备好食材
2.鸭子切块先焯一下水去血水去腥
3.捞出放入砂锅
4.放在电磁炉上烧开，加入红枣枸杞大葱姜
5.然后把蔬菜洗干净切好摆在盘里
6.火锅调料备好，蚝油、麻油、辣椒、葱、豆腐、蒜、芝麻酱，依次放入碗里，调料就做好了
7.准备好所有，烧开水后就可以陆续煮来吃了
8.先放入玉米煮，再加入自己喜欢的藕火腿等
9.来一片
烹饪小贴士：
1、火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化；
2、火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作(烹饪)，自烫自食；菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。
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