近日，中国阳光餐饮品牌TOP50榜单评选出炉，引起餐饮业内外广泛关注。此次评选榜单的评委阵容，可谓囊括行业内外各大领域的一线专家，目的就是为中国餐饮行业创造更好的发展环境。

评选阵容包括：场景实验室创始人、新物种实验计划发起人吴声、变革家创始人龙真、科学队长创始人兼CEO纪中展、美国21世纪不动产中国区联合创始人、中国资深连锁特许经营实战专家韩雨廷、掌柜攻略创始人宋宣、新消费内参创始人王静静、中国连锁系统商学院副院长、瀚慧咨询创始人/CEO 蒋萌、高榕资本创始合伙人张震、点亮基金创始合伙人龙伟、天图资本首席投资官冯卫东、梅花天使基金创始合伙人吴世春等多位著名媒体人、创业家、业内专家、投资家联合组建的评选团队。

纵览中国特许体系，数量达上万之多，加盟店数量更是超百万。然而，市场环境良莠不齐、行业乱象丛生：品牌全靠包装，服务基本为零。经营操作无标准，供应链更是无人管理。

一大波以赚加盟费为目的的快招餐饮公司只以割韭菜为终极目标，甚至每隔3年换一个品牌，再割一次韭菜。这些快招餐饮公司的特点是：旗下餐饮品牌、品类繁多，让餐饮加盟业态变成了骗局丛生的一锤子买卖。

有专家指出，目前国内的餐饮加盟公司大致分两类：80%是以赚取加盟费为目的的快招公司，只有20%是以产品及服务的毛利为主要营收目标并获得持续增长的餐饮公司。

消费升级时代，人们对餐厅的需求日益旺盛，所以对餐厅的投资日趋火热。比如火锅、茶饮、小吃等品类极其火爆。尤需注意的是，这些火爆品类山寨品牌的隐蔽性极强，需要多加甄别和防范。

根据中国烹饪协会《2018年中国餐饮市场分析报告》显示，2017年我国餐饮业收入达到3.9万亿元，规模仅次于美国。在国民生产总值82.71万亿中，中国人吃掉了14万亿，占国民总值16%，可以说未来餐饮新零售进化空间巨大。在此空间里，优质品牌需要耗费大量资源建立品牌信任。

为了纠正连锁加盟行业发展乱象，将信息透明、标准化，树立阳光企业标杆，本次榜单评选的50大品牌更具有阳光可信的公信力。其中，以渡娘火锅为代表的优质品牌，持续被重多专家好评。

据了解，渡娘火锅之所以入围本次榜单，与其良好的市场口碑，优质的服务环境，过硬的产品质量，有序的特许链条密不可分。从百度、今日头条、大众点评网等多个互联网平台抓取的消费好评信息，证明了渡娘火锅这几年发展的良好态势。目前渡娘火锅持续在一线城市扩大规模，尤其是以北京为中心，商业中心、旅游地标、精致社区，不同类型的明星商圈都成为渡娘即将或未来入驻的目标。通过进一步扩大市场规模，渡娘品牌真正实现了从区域品牌向全国品牌的跨域。

相信在不久的将来，以渡娘火锅为代表的一大批阳光餐饮品牌，将以更好的发展姿态，更健康的发展轨迹，引领中国餐饮行业稳步快速发展。