近日，一款打着中华第一火焰鱼旗号的品牌“鱼火肴”走红餐饮市场，不管是老人孩子，还是年轻人都蜂拥而来竞相品尝，其火爆的经营现象甚至引起了CCTV的关注，一经央视发现之旅栏目的报道，就引起了强烈的反响。在一向沉寂的中式餐饮市场，“鱼火肴”是如何一炮而红，引起大家的广泛兴趣的呢？各路媒体试图一探究竟。

据悉“鱼火肴”是天粮餐饮旗下鱼火锅加盟品牌，也就是“鱼火肴”主打鱼火锅。“鱼”作为鱼火锅加盟店的主要食材，其在鱼火锅是否美味中扮演着重要的角色。天粮餐饮管理有限公司总经理刘金城说：““鱼火肴”所用鱼全部都是燕山水系的淡水鱼，肉质细腻，味道鲜美。”本小编虽然对做饭一窍不通，但是对美食的品鉴还是很有一手的。还没      中国火锅网上午消息：有开吃之前，先被火焰鱼表演的盛况惊得目瞪口呆。你见过做饭不用水的吗？在烹饪的时候你见过锅下，锅中，锅上都着火的吗？你见过做鱼火锅往锅盖上浇米酒的吗？本小编在这家鱼火锅加盟店算是头一次见，没想到吃一顿鱼火锅还有这么多讲究。小编我为人小心谨慎，在心里暗暗担心饭后会不会有酒驾的问题，真是小人之心被君子看见，一旁的师傅告诉说：“不用担心酒驾，这个我们测试过了，请放心享受美餐。”顾不得脸红，先已垂涎三尺，小编我迫不及待了，采访的事情一会再说吧。

满满一锅端上桌，锅盖一掀，沁鼻香气喷薄而出，上面是各类海鲜，中间是酒火鱼，下面底料，食材如此之丰富但不影响我先取中间的酒火鱼，鲜美酒香鱼肉，除了能清晰感知其中淡淡的酒香之外，其余各种美滋味小编我词穷，一时说不出，再说我现在心思都在吃上，不在说上。鱼火锅火焰鱼制作过程中锅底不加一滴水，全靠低度米酒遇火蒸发产生的蒸汽熟烂食材，这一独特的烹制过程令人拍案叫绝。肥美带着酒香的鱼肉是自诩吃过很多鱼肉的我是前所未尝过的。这一顿，我十分满足。

吃得心满意足后我才想起还有采访任务，我挑了几个很有代表性的顾客，一个是领着女朋友来鱼火锅加盟店专门来品尝火焰鱼的小男生，他说：“火焰鱼烹制的盛况在我们眼皮子底下进行，让我们很快乐，带着酒香的鱼肉真是鲜香无比，另外我女朋友还爱吃涮羊肉，在吃完鱼肉后用鲜浓的鱼汁涮羊肉，简直太美，看着她吃的那么香，我心里美滋滋的。”好吧，看来这个小伙还真不腼腆，祝你们七夕快乐。

还有一位顾客从穿着上看就知道是附近写字楼的白领，她说：“我吃肉类最怕腥味，所以平时很少吃肉，因为火焰鱼是用米酒做的，酒香提鲜去腥，所以我今天吃了史上最多的鱼肉，以后想吃的时候，还来这家。”“看来您是找到吃鱼肉的地儿了”，我说。

还有几个是拎着大包小包的逛街的顾客，看来是逛街累了，来这里吃饭顺便休息一下，他们说还是鱼火锅最符合他们的胃口，这家鱼火锅加盟店挺不错。“我喜欢吃海鲜，火焰鱼满满一锅海鲜，让我吃的很尽兴，不愧是中华一绝”其中一位女士说。“来，干了这杯饮料，您慢慢吃”我笑着说。

不论是我的亲自尝试，还是各路食客的真是评价，这家鱼火锅加盟店的火焰鱼是实打实的美滋味，怪不得媒体老大央视都来报道。这样一款新奇独特美味的火焰鱼值得媒体大力推广。