中国火锅网上午消息：冒菜，是一个人的火锅；火锅，是一群人的冒菜。冒菜起源于成都，随着川渝餐饮行业的不断发展创新，冒菜成为暨火锅、麻辣烫后的新一轮川渝特色餐饮。由于自身方便快捷、美味健康、经济实惠等特色迅速风靡全国，得到了广大食客的追捧。如今有许多美食爱好者想将爱好变为自己的事业，但是他们在火锅、麻辣烫、冒菜三个选择中难以定夺，那么现在跟着小编一起认识下三者的区别。

火锅，遍布世界各地，口味各异，其中重庆火锅是最有名最正宗的，主要以红汤为主，清汤为辅，辣得霸道，吃得巴适。火锅的优势就是操作简单，根据食客的爱好自主烫食，增强动手能力，活跃气氛。但是锅底比较单一，无法满足更多需求，火锅是一群人一锅，卫生这一块存在缺陷。火锅门店规模较大，初期创业需投入资金比较多。

麻辣烫，起源于长江之滨，是火锅的前身，也是火锅的简化版。既是简化版，那么麻辣烫的操作方法就更加简单易做。经验就是先荤后素，需滚水涮其食之。价格便宜，平民食品。不足之处就是麻辣烫的烫菜水是反复使用，有害物质积累伤害身体健康，麻辣烫底料大多是商家自调，食品原料以及制作过程的卫生得不到保证。

冒菜，成都冒菜最为正宗。相较于火锅、麻辣烫来说，是一个后起之秀。与其他不同的是汤底是由中药和各种调料配出的。汤可以喝，并且美味健康。冒菜结合了火锅、麻辣烫的优点，摒弃了其他的不足，所以作为一个后辈能够在短短数年间风靡大江南北，也是有许多优点的。冒菜门店规模比较小，并且做法简单，一人一份，菜色齐全，卫生健康。

看到这，创业者们心中大概有了自己的决定了吧。小编作为一个资深吃货，据个人经历推荐一家味道不错的美食店，创客们可以参考参考，成都知名小吃—广福记冒菜：

一、作为一家大学生创业成立的公司，加盟门槛比较平民化，11800元终身加盟，3000元品牌保证金，合同到期全数归还保证金。

二、拥有自己的底料生产工厂，不存在自己熬制卫生得不到保障的问题。

三、汤底品种较多，可以满足大众的口味。

四、广福记是一家实力雄厚的品牌公司，全国加盟连锁店已超过500家，投资风险小，回本快。

这么好的平台，你还在等什么！