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冬季吃火锅应该注意啥

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2016-1-8 访问量：1173次

中国火锅网上午消息：冬季是各种食源性疾病的高发季节，而火锅是冬季受欢迎的餐饮方式。吃火锅要注意啥？最近，儋州市食安办发出食品安全消费提示（2015年第24号），提醒市民注意以下几点：

1、谨防火锅底料使用掺有色素的假辣椒面；2、涮羊肉、牛肉等要“涮”足时间，切勿贪鲜而未煮熟透就食用，避免感染疾病；3、不要将熟食品与生食品混放，要分开使用两套筷子和餐具；4、不要暴饮暴食，不宜食用大量肉、海鲜；5、食物不宜过于辣、麻、烫；6食物不宜过于辣、麻、烫；7、吃海鲜时不宜饮酒；8、高尿酸血症和有痛风病史的患者尽量不要食用火锅；9、不要喝火锅汤，久煮的火锅汤里往往积累了大量的硝酸盐，饮用会有食品安全隐患。

消费者到饭店用餐，应尽量选择食品安全等级达到A级或B级的餐饮单位消费。一旦发生食物中毒，应及时就医，不要自行乱服药，并及时向当地食品药品监管部门报告，同时要保存可疑食品，以备检验。遇到可疑有害食品可拨打12331向当地食品药品监管部门举报。

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