烤沙茶肉串

材料：里脊肉600克、竹签适量

调味料：

（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半大匙、姜汁半茶匙

（2）洋葱末2大匙、蒜末1茶匙、香葱末半茶匙、咖喱粉2大匙、沙茶酱1大匙、糖1大匙、椰酱1杯 花生粉2大匙

作法：

1、里脊肉切薄片，拌入调味料（1），腌20分钟，然 后用竹签以S形方式串入。

2、用2大匙油将调味料（2）抄香（洋葱、蒜末、香葱 末先抄），再加入其他调味料，抄匀后盛出放凉。

3、将肉串放烤架上，烤熟即可取下，蘸调味料吃