| 夏天来临，玩BBQ尤其过瘾。不打算搞到身水身汗，一于就到洛溪食街中的“旺旺烤宴”内玩无烟。一般的鸡翅、肉片都不解馋。店家诚意推出烤鳄鱼尾，它乃力之所聚，且具低脂及丰富胶质，除了益气固本，增强细胞活力外，也能护肤养颜。
师傅只取鳄鱼尾胶质最多的后半部分，将其切片后腌制。为保证新鲜，全部一律即点即腌。预先还要用料酒、大豆油、胡椒等秘方酱料腌制，十几分钟即入味。上桌后的鳄鱼尾变得晶莹剔透，众人禁不住一哄而上。老板教路，品尝鳄鱼尾主要尝其多胶质的外皮，而它很快熟，但要更惹味就得忍手。烤足约5分钟，鳄鱼皮即呈金黄色，皮软脆且有韧性。放上少许孜然粉，则浓烈惹味，别有一番东北风味。由于鳄鱼尾每天由鳄鱼公园新鲜运到，因此每日限量仅有2-3条，只能供应8-10份，潮人要抢先尝试，当然要趁早！
而一向走朝鲜族风味的旺旺烤宴，潮人钟情的是其“无烟纯炭火直烤”所带出的肉质香。必试肉类还有宁夏黄牛胸叉肉，每只牛仅取4-5斤的前胸肉部位，鲜嫩无比，经过朝鲜族师傅用东北的大豆油、胡椒等秘方腌制入味，口感醇厚，完全凸显牛肉的醇香不腻。
鳄鱼尾68元/份
一碟有足七两多重，鳄鱼尾外皮胶质更多，越到尾端就会越有韧性。其皮口感不同于一般鱼皮，是异常香软烟韧。烤到一半时再撒上孜然粉继续烤，更惹味
营业时间：12：00-0：00
地址：番禺区洛溪新城洛溪食街73号旺旺
(来源/中国烧烤网 编辑/王春涵)
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