在进行火锅加盟时候需要从技术和加盟费用等情况进行综合的比较，因为往往你选择何种加盟技术就决定了您的餐饮盈利状况如何。面对众多的重庆火锅加盟，我们如何进行选择呢?

　　首先对餐饮的资历进行选择，不少的餐饮加盟店都是打着重庆火锅加盟的旗号，同时对于常人来说，还需要对火锅加盟的技术进行详细的了解。在众多的加盟行业中选择那些资历深厚，有一定的技术含量的餐饮培训机构。

　　其次对其优惠政策的比较。我们选择的餐饮培训机构最重要的是获得一些技术上的支持，因为在自己独立创业时候会遇到一些问题。有些重庆火锅加盟店就会对学员推出一些优惠政策。这些政策体现在技术上的支持和平时的互访沟通以及经营技术上的指导等。

　　最后是在重庆火锅加盟的行业选择上需要对其正规性进行全面的把握。由于火锅餐饮店存在的竞争有很多方面，不少的火锅加盟店会打着一些口号，对餐饮技术进行鼓吹。实质上其没有一点技术含量。因此我们需要辨别其真假性。从餐饮的资历、经营范围以及培训讲师的资历这几个方面进行考察。