如今，微波食品有了自己的调料。由上海调味食品厂研制成功的微波烧烤调料，在普通微波炉中烧烤家禽或炸鱼块等，能达到色泽金黄、香味浓溢、皮脆肉嫩的效果。既满足了人们爱吃油炸食品的嗜好，又洁净了周边环境，能预防油烟污染。此微波烧烤调料操作简便，省时省力，弥补了国内市场现有煎炸调味料单一的不足，融合了油炸、烧烤特点，且无油烟气。
过去，油煎或烧烤食物的确颇有特色，表面松脆内层鲜嫩，浓香扑鼻。食后齿间留香，回味无穷。然而专家们认为：植物油在锅里反复煎炸容易引起环境和食物的污染。因为，油分子较轻，加热易挥发，在空气中冷却后又重新组合，遍布在周围环境之中，稠粘的油污吸尘灰，如果不及时清洗，异味、膻味便在空气中散发，不利健康。其次食物在油锅中煎炸逐步脱水，热油与食物中元素起化学反应，植物油中的低度不饱和脂肪酸变质，生成游离脂肪酸及聚合物，不但使食物失去营养成分丧失食用价值，而且产生有毒物质。
微波烧烤调料利用微波功能，采用先进包装原理制成，有效防止食物中的水分与皮层油分在微波作用下外散。它采用加拿大BTC公司的微波烧烤片，属高密度合成材质，故有韧性强、耐高温、集中反射微波，提高微波均匀受热强度，加速食物皮层震荡摩擦而产生瞬间高热能，从而使食物表皮松脆可口。
此微波烧烤调料，不仅在国内为首创，而且在国际上也很少有其他国家生产。它产生以来深受有关专家和消费市场的重视，是人民生活水平提高所追求的一种高档次的理想调味品。
目前，为了保障人们自身的健康，许多国家特别是世界发达国家都在寻找良策，以期减轻并消除环境和食物污染造成的不良影响。W HO、 FOA等国际组织对食品卫生标准和限制食品中有害物质的含量有严格的规定。由此可见，优化食品营养，纯净环境能给我们带来勃勃的生命力。微波烧烤调料不仅从根本上解决了环境污染问题，而且具有保存营养成分有利于健康的特殊意义，随着人们自身保护意识不断增强，微波食品将会有更强的感染力。（《消费日报》）
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