兰州店 彰显文化底蕴深厚

　　记者在装饰一新的皇城老妈看到：兰州店的装修采用金属、玻璃、石材、蜀锦、漆器等材质，展示四川传统文化图案。统一的意境，充分展示“川人川味”而贯彻始终的“蜀地蜀风”，妆点出餐饮文化的空间氛围。

　　皇城老妈兰州店在建筑外立面的上部，采用汉砖《宴乐图》上的图画，形式沉稳，幅面显著，富有视觉冲击力，再现了古代蜀人宴饮娱乐的情景。店面金属与玻璃等工业化材料，结合石刻、漆器、石刻对联“川人川味，蜀地蜀风”、古建筑风格造型，呈现一种后现代手法，表现了蜀汉大气、厚重而平实的空间状态。入门通道均有木刻仿古木质挑顶，配合墙面木刻，形成一种古雅的氛围。一进入皇城坝大厅，便立即感受到四川天府之都的古风雅韵。一个巨大的蜀锦织机，由顶而降，强烈的视觉冲击使人不由地回到历史的华彩片段：古蜀以降品质高端的织锦、绣品，曾经出现在埃及法老木乃伊的头饰上、秦国时期皇公贵族的生活中。3楼有15个普通包间，注重商业性，4楼20个包间，除了各类普通包间外还有2个精美豪华包间，是经典章节的重复性再现。豪华包间均以不同的汉代纹样装饰，运用木材、石雕、金属板腐蚀、玻璃窗花等手段，再以蜀锦、织机、漆器等装饰品，展现四川蜀汉的蜀锦和漆器工艺的历史传承，营造出一种大气婉约、精美豪华又高雅的视觉空间效果，使人的思绪具有回溯的可能性，将四川地域的历史文化符号凸现了出来。

　　来到皇城老妈顶层中庭，是一个休闲区域。由三楼牵引上来的蜀锦装置成为主要视觉符号，甚至把人的联想带到了天空，一种冲出凡尘的意念会脱升而出。织锦再现了西蜀古老的蜀锦文化，既把人的思绪牵引到遥远的古代，也为川蜀传统文化的经典章节作出一个直观而大气的呈现。

　　有滋有味、岁岁年年

　　中国餐饮著名品牌——皇城老妈，多年来以“有滋有味，岁岁年年”的品牌理念和“川人川味，蜀地蜀风”的经营风格，获得“中国驰名商标”、“中华餐饮名店”、“中国川菜畅销品牌”、“中国十大火锅品牌”、 “中国餐饮百强企业”等荣誉称号。现已成为川式火锅的代表及典范，被行业内称为中华第一锅。加盟店遍及全国各主要大城市， 此次斥巨资打造的西北首家高品质分店——皇城老妈火锅兰州店，以蕴含着浓郁川蜀风韵和文化色彩的“花重锦里，美食皇城”奉献给兰州市民一处饕餮盛宴。

　　记者了解到：皇城老妈遵循“食不厌精”之古训，利用四川丰富的自然条件，以食材的品质与健康为根本，用料广博、上乘，追求口味享受之上的火锅滋养之道，从选料、加工、制作、造型设计上，处处表达皇城老妈对美食美味的理解，体现出皇城老妈的待客之道。“皇城老妈工坊”火锅底料，由皇城老妈食品开发有限公司严格按照HACCP认证 、食品安全管理体系认证国际标准Iso22000组织生产，从选材、制作工艺上严格遵循以健康为本，以上品待客。首先，取材精良，以健康为本，坚持材料可溯源原则，如：菜油选择产自四川三台优质示范基地的双低纯菜籽油；牛油选择来自西北高原、大草原的生态牦牛油，油而不腻，味饱满；辣椒选择产自贵州遵义的鸡心辣椒，栽培历史始于乾隆年间，果实深红，皮厚油重，椒香味浓；花椒选择产自四川阿坝茂汶高原地区西路花椒，椒粒大，色红、肉厚、油重；藤椒选择产自中国藤椒之乡-四川洪雅山区的，果实饱满，芳香自然，麻味新鲜，具有散寒解毒，散淤活络，消食健胃的功效……在制作工艺上，皇城老妈秉承传统工艺，由20多年掌勺经验的皇城老妈后厨大师，以家传配方兑味，采用“旺火备料，文火调香”的传统工艺，经过数小时精心熬制。

　　多年以来，皇城老妈重品质、重健康、重信誉，以浓郁的文化氛围、优质的菜品、独特的口味、周到的服务，成为众人皆知、众人皆碑的餐饮品牌。

　　地址：城关区酒泉路人民剧院对面