吃火锅喝茶易便秘.
吃火锅时和吃完后容易犯渴,这时都不要喝茶,否则茶叶中的某些物质与汤发生化学反应形成物可造成人体便秘.如果喝饮料则不能太凉,否则会刺激肠胃.另一方面,人们喜欢边吃火锅边加水,连吃几小时是常事.事实上,吃火锅时间越长,汤底亚硝酸盐含量会越高,在烧煮过程中会形成致癌物质亚硝胺.

吃海鲜火锅的时候不要喝啤酒.涮海带不能喝白酒,因为海带遇白酒会硬化,引起肠胃不适.对肠胃刺激最小的办法就是吃的时候最好只喝白开水,常温的酸奶,在吃完火锅30分钟后吃些梨,柚子或喝杯绿茶来解渴.

顺便介绍给您一道汤：
银耳雪梨
天气干燥,人们稍不留神就会上火.严重的不仅会口干舌燥,还会心绪不宁,有的人更会因虚火上升大发脾气.因此秋季饮食应当注意去火,少吃容易上火的食物,多吃些滋阴润燥,生 津养肺的食物和秋季水果,下面就为你介绍一款既能去火,润肺,又能排毒养颜的美味佳肴.
主料：火龙果,银耳,木耳,雪梨.
辅料：冰糖,青豆,枸杞.
做法：
1.银耳,木耳用开水泡开,摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块.
2.将切好的火龙果,雪梨块同银耳,木耳,冰糖一起加满水用文火熬制一小时.与此同时,将青豆煮熟备用.
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆,枸杞即可.
来源：中国火锅网