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冬季来临吃木炭火锅须勤通风 |
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| 中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2011-11-21 访问量：2172次 |
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中国火锅网上午消息：进入冬季，是各类聚餐活动和群众饮食进补的高峰季节，同时，也是群体性食物中毒和各种食源性疾病的高发季节。近日，市食品药品安全委员会办公室发布冬季食品安全警示信息，提醒广大消费者增强食品安全意识，确保饮食消费安全。
警示信息提示，市民外出聚餐时一定要选择卫生状况较好、具有有效《餐饮服务许可证》、食品安全信誉等级达标的餐饮单位消费。凡标有食品卫生量化分级管理A级或B级的，表明该餐馆卫生条件“良好”；标有C级的为卫生条件“一般”。用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味；尽量少吃或不吃生食水产品。发现食品安全问题时，保护好认为存在食品安全风险的饭菜原状，并与餐饮单位负责人交涉。发生食物中毒时，及时到医院就诊，并及时向当地卫生监督部门投诉，同时保存好消费发票、病历卡、化验报告等证据，以便及时得到调查处理。
对于喜欢在家中“涮锅”的市民，购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品安全质量。食品应当烧熟煮透，食品中心温度在70摄氏度以上。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒。
如果用炭炉烧火锅，一定要打开窗户，保持空气流通；否则室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
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