昨日午餐和晚餐两个时段，记者先后在江汉北路小肥羊、徐东外婆桥火锅、武广百威啤酒屋等十余家火锅店看到，拿号排队的顾客排起了长队，店内，火锅冒着热气，食客人声鼎沸。另外，在一些大排档的巷子里，也有不少的火锅店，生意格外忙碌。火锅店老板告诉记者，这个天气吃火锅，多数人都不愿意再点冰啤酒，而是选择常温饮料。不少店家还免费赠送一小份米粥，暖胃又吸油，体贴又温馨。

　　火锅店生意热闹，其他餐馆酒楼人气也不差。昨日下午，记者在小蓝鲸、湖锦酒楼等发现，服务员正趁着就餐高峰到来之前，赶忙将新印制的菜单准备到位。小蓝鲸办公室主任张峰介绍，现在再捧着一本夏季菜单显然不合时宜，酒楼赶制出来的“秋季菜单”里，主推的是各式汤、煲、炖等秋季养身菜。

　　随着四季变换，分别推出应季的不同菜单，已经是江城一些成熟餐饮企业的普遍做法。昨日，三眼桥一家大型酒楼的负责人介绍，除了各式煨汤和砂锅粥外，该店花蛤、银鱼等时令秋季菜也很受欢迎。