十年来，重庆市火锅协会进行行业自律，维护企业权益，成功化解多次火锅行业危机，何永智会长还做客央视“新闻会客厅”，揭露石蜡火锅底料真相，为重庆火锅正名。十年来，成功化解了各类投诉案件1300余件。

      协会成立以来，成功协办了第四届中国美食节、第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节，举办了三届盛况空前的“万人品尝重庆火锅宴”大型活动，为重庆市摘得“中国火锅之都”的美誉做出了重大贡献。

协会还先后开展了三届“放心健康火锅企业”、“两届放心火锅底料”、“推荐重庆火锅特许经营合格企业”的评选活动，并先后制定了“重庆火锅行业公约”、“重庆市火锅底料地方标准”、“重庆市火锅店分等定级标准”，成功地申报了“重庆火锅集体商标”。

      重庆市火锅协会获得由国家民政部授予的“全国先进民间组织”和全国商业联合会等组织联合授予的“中国商业服务业改革开放三十周年卓越组织”殊荣称号，同时被推荐为2010年度重庆市人民政府表彰的“先进民间组织”。