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川福林火锅城所售银耳检出二氧化硫残留超标 |
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| 中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2011-5-19 访问量：1693次 |
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深圳晚报记者陈莉 见习记者周灵静报道 继小肥羊的超精猪肉丸被检出复合磷酸盐超标后，知名餐饮企业川福林火锅城又出现了食品安全问题。昨日，市市场监管局发布了2011年第十期食品安全抽样检验情况通报，其中深圳市福田区川福林火锅城银耳的二氧化硫残留量为0.344g／kg，超出了0.05g／kg的标准要求。
据了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，能达到产品外观光亮、洁白的效果，但必须严格按照国家规范和标准使用，否则会引起二氧化硫急性中毒或慢性中毒等。
除了川福林火锅城，我市还有多家餐饮企业在此次抽检中发现了不合格食品，市市场监管局在抽检的50批次油炸食品中，合格42批次，抽检合格率仅为84.0%，不合格项目主要为油炸馒头和油条样品铝残留量超标，其与样品生产过程中过量使用含铝膨松剂有关。
市市场监管局共抽检49批次餐厨一次性用品，合格45批次，抽检合格率仅为91.8%。不合格项目主要为蒸发残渣和霉菌超标。据介绍，蒸发残渣是衡量塑料制品质量好坏的指标，可反映一次性餐盒在使用过程中遇醋、酒、油等液体时可能析出的残渣。
消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录深圳市市场监督管理局网站查询。（来源：深圳新闻网-深圳晚报）
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