据介绍，屯昌县计划在2011年底前，建立全县餐饮服务单位食品安全监管和信用档案，落实食品添加剂“五专”管理制度，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。同时，将餐饮单位的自制饮料、自制调味品列入必检品种，并在6月30日前完成抽样送检工作。