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老板宣誓杜绝非法添加放心火锅评选下月开始 |
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| 中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2011-5-13 访问量：2426次 |
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重庆晨报讯 （记者 徐菊）“我们是奉公守法的新渝商，我们郑重向社会庄严宣誓，整治废弃油脂，杜绝非法添加……”在餐饮业食品安全信任危机重重的时候，昨日，我市250多家知名火锅、中餐企业老板首次聚集讨论食品安全，并庄严宣誓。
重庆火锅协会会长、小天鹅集团总裁何永智接受晨报记者采访时表示，“所有参加会议的企业，都坚决支持全国打击食品非法添加的行动，确保餐饮安全，今天企业负责人集体宣誓，就是让全市人民监督，出了食品安全问题，企业负责人是第一责任人。”
昨日，重庆市饮食行业协会、重庆市火锅协会还向全市5万多家餐饮企业发出倡议，坚决杜绝吊白块、苏丹红、福尔马林、罂粟壳等非食用物质进入厨房和店堂、禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害设备体健康的物质。
火锅协会表示，经市商委同意，从下月起，将开展“放心火锅底料”评选，火锅协会将委托专业部门到企业随机抽查，包括对底料的原辅料及添加剂等现场检测鉴定并打分，实得分90分以上为合格，对合格企业将发放统一的“放心火锅”牌匾，让消费者放心消费。
据了解，放心火锅底料评选已经开展了三届，每届三年，这次是第四届评选。
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