关注食品安全

　　4月7日，本报报道《火锅到底放了啥？问题添加剂公开批发》等食品添加剂稿件后，引起市民强烈反响。经工商人员核实，本报报道中提及的生产麻辣鲜的厂家云南江川澳宴奇商贸有限公司、生产火锅飘香剂的厂家成都蜀荣香精香料有限公司证照齐全。对于记者没能在网上查到两厂家产品QS代码的情况，江北区工商分局市场消保科工作人员表示，这是因为原来生产许可证只能由国家统一颁发，而现在省级部门也有权发布，这就导致了部分产品网上信息更新慢。

　　而对于本报报道中提到的火锅消泡剂乳化硅油，因无QS代码，4月21日，工商部门已责令经销商将该产品下架。昨日，记者在盘溪批发市场发现，商家仍在偷着卖没有QS代码的乳化硅油，产品大多销往火锅店、汤锅店。

　　无QS代码不能销售

　　21日，记者从江北区工商分局获悉，本报报道中提及的成都青文精细化工有限公司生产的乳化硅油属于复合添加剂，经核实确无QS代码。

　　江北区工商分局市场消保科科长张善才告诉记者，乳化硅油属于复合食品添加剂，简单地说就是几种单种食品添加剂混合在一起使用，“按照国家相关规定，没有完成QS认证的就不能在市场上流通”。市场上销售的乳化硅油都没有QS代码，已勒令商家将这种产品全部下架，禁止销售。

　　偷卖乳化硅油将被罚

　　昨日下午，记者来到盘溪批发市场，发现虽然市场内的食化店货架上都没有乳化硅油产品，但多家食化店仍在偷偷销售乳化硅油。

　　记者来到一家食化店，称要买一瓶乳化硅油，老板迟疑了一下称，“一瓶就没有”。在另外一家食化产品经销店，老板从货架下的一个纸箱中给记者拿出一瓶乳化硅油，“9块钱一瓶”。女老板表示，现在工商查得严，这种产品没有QS代码，所以不敢摆在货架上公开出售，“只能偷偷地卖”。随后，记者又来到一家食化店内，一中年男子正在卸货，记者询问有没有乳化硅油，“要瓶装的还是袋装的”，记者表示要瓶装的，“10块钱一瓶”。记者要求先看一下产品，中年男子称，“要买才拿，不买就算了”。

　　对于有商家仍然在私下销售乳化硅油的情况，张科长表示，会派工作人员去调查，“如果有商家仍在销售的，会作处罚”。

　　“用惯了，买的人还很多”

　　盘溪批发市场多家食化店销售人员告诉记者，乳化硅油主要起消泡作用。记者打开瓶盖，闻到这种乳白色的黏稠液体发出很浓的化学气味。记者在调查中，发现有7名购买乳化硅油的顾客，记者打听得知他们均是我市火锅店和汤锅店的采购人员。记者以火锅经营者的身份咨询食化店销售人员，他推荐火锅中加入乳化硅油，可以消除汤里的泡沫。销售人员表示，“大家都用习惯了，所以买的人还是很多。”

　　回应

　　厂家：未接到下架通知

　　昨日下午，记者电话联系上生产乳化硅油的成都青文精细化工有限公司，销售部的唐女士对于产品被要求下架的消息表示：“不可能，我们没有从工商和食品销售商了解到这个情况。”她称，产品没有QS代码，是因为乳化硅油没有被纳入办生产许可证的范畴。公司有工商执照，产品也有卫生许可证，“我们的产品是按照老标准生产的，没有问题”。

　　声音

　　卫监：不能用于火锅

　　记者昨日买了两瓶由重庆迎龙化工厂生产的乳化硅油，包装上无QS代码，也没有生产日期。产品特性和使用范围上写到“本品用于火锅、果、蔬、豆浆、豆奶类饮料，也适用油发酵、调味品、豆制品、饲料等行业。”

　　昨日，重庆市卫生监督所办公室一工作人员告诉记者，《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007中明确了乳化硅油的标准，规定了添加剂的类别、使用范围、用量标准。该工作人员告诉记者，乳化硅油的使用范围是饮料、啤酒。对于厂家产品上标明可用于火锅，该工作人员表示，“使用范围上没有写的，肯定就不能使用”。