“昨天去了位于万塘路262号的成都老码头火锅，终于找到了久违的成都牛油火锅的味道……”一位美食者大快朵颐之后，觉得“好东西不能独享”，便在口碑网向美食爱好者极力推荐这家进驻杭城不久的老码头火锅。

　　但凡去过成都的人，对老码头火锅应该说是如雷贯耳――在成都打出租车，你只要说去老码头火锅，没有人不知道的；成都当地人请客吃饭，一般都选择去老码头火锅店，因为老码头火锅早已风靡成都，可谓家喻户晓，其知名程度就跟杭州的知味观、张生记。凭着千百年来的独特美味，老码头火锅吸引着五湖四海的食客纷至沓来。

　　火锅的发展历史经历了近千年。火锅味道亦是各有千秋，邀上亲朋好友围坐一圈，人声鼎沸，麻辣鲜香，顿觉暖意融融，这就是火锅的无穷魅力。

　　“长江之滨，火锅之源，麻辣香鲜，一锅红艳！”、“听川江号子悠长，看江面帆船飘飘，品码头火锅味道……”这是文人墨客对成都老码头火锅的真实写照。一个“老”字，定义了成都老码头火锅的“辈份”， “码头”则代表物资集散地，自古以来航道穿梭，商贾川流不息，成都老码头火锅诠释了一段火锅品牌的悠久历史。如今，这个国内知名的品牌火锅初登杭城，便引来群众的广泛关注。每天晚上，顾客都要排队等候。“多的时候，我们要翻3次桌。”一位服务员告诉记者。

　　“我也是去成都出差，朋友请我在老码头火锅用餐，才有缘接触到老码头火锅的。吃过之后，我觉得这种火锅很有特色，味道鲜美，回味无穷。所以才有了在杭州开个加盟店的想法。”老码头火锅引进者张朝晖说。

　　张朝晖介绍，为了保持老码头火锅的原汁原味，火锅的特色菜肴如极品草原肚、鲜牛毛肚、生扣鹅肠、野生菌等食材都是从成都空运到杭。“我们誓要把老码头火锅打造成杭城质量最好、品质最优的火锅店。我们一定会珍惜老码头这个百年老店品牌，让杭城市民吃上地地地道道的成都美食。”张朝晖真诚地说。

　　杭州老码头火锅店位于万塘路与华星路交叉口，由杭州御荣府餐饮娱乐管理有限公司负责经营。餐厅营业面积近1000平方米，可容纳300多人同时就餐，包厢10几个。其门面装修风格古色古香，餐桌、椅子均采用纹理清晰的实木特制而成，配以富丽堂皇的古朴风貌，造就了杭城独一无二的就餐环境。

　　除了火锅，这里还可以吃到符合杭州人口味的正宗特色川菜。如有机乡村鱼、山椒小母鸡、红袍汪刺鱼、口味有辣、中辣、微辣三种可供选择。

　　“老码头火锅麻辣适度，油而不腻，正合口味，吃完浑身舒爽。”一位资深美食家曾经这样评价老码头火锅。那么，即使是再热的三伏天，重庆、成都人为什么坚持吃火锅呢？这位专家进一步解释道：因为吃火锅可以达到以热去热的目的。火锅里含有50多种纯天然的中药材，经过传统方法熬制而成，闻起来麻辣鲜香，令人垂涎欲滴。被吃进肚子里，就调动了体内五脏六腑，促进了血液循环，身体里聚积的毒素就被汗水排出体外，人体自然感觉舒爽、畅快。

　　“如果你受不了正宗川味火锅的麻辣，你也可以在这里吃清油火锅、鸳鸯火锅。清油火锅采用绿色健康的植物油，更符合现代人健康养生的消费理念，吃起来原汁原味，清鲜爽口，也别有一番滋味；而鸳鸯火锅则适合所有的人。”老码头火锅总经理吴昊说，为了让杭城市民真正认识老码头火锅，凡是来酒店消费每满100元赠送100元现金券(上不封顶)。另外，从本月29日开始，每人赠送小鲍鱼一只、成都冰粉一份。如果在老码头吃夜宵，每位顾客额外赠送绿雨西湖啤酒一瓶或可乐一听。此次特惠活动从4月23日开始，至5月23日结束，为期只有一个月。喜欢美食的顾客不要错过哦！（来源/每日商报）