重点检查经营火锅、汤锅食品的餐饮企业调料库存、火锅底料购货凭证、采购登记台账、产品合格证明等，检查是否有采购和使用含罗丹明B火锅底料。清查行动期间，全省餐饮服务食品安全监管部门共出动169车次，执法人员506人次，监督检查餐饮服务单位710家次。在清查行动中，发现部分企业存在调味品管理不严，索证索票和台账登记制度执行不严等问题，检查组对160家单位发出了整改通知书。检查没有发现采购、使用含罗丹明B火锅底料。