据了解，荣获中国十大火锅品牌的重庆火锅分别是小天鹅、德庄、秦妈和刘一手，与竞争对手四川和内蒙古相比，重庆火锅企业的获奖数量相当于两者的总和。

　　而在中国十佳火锅连锁企业和中国火锅示范企业评选方面，重庆火锅企业也各自占据了3个席位，远超其他省市。

　　“重庆作为中国火锅的发源地，在火锅产业发展上一直走在全国前列，重庆火锅企业推出的单人小锅制、养生火锅、绿色火锅更代表着火锅未来的发展方向。今年也是协会首度进行中国火锅示范企业这一奖项的评选，希望重庆火锅企业能进一步加快探索步伐，推动中国火锅产业做大做强。”中国饭店协会会长韩明对此表示。