人以食为天,对人们的诱惑可以说是无法抵挡的。那么在寒冷的冬天,有哪些最受人们的喜爱呢?今天,我们就先饱饱眼福。
应该算是冬季最受欢迎的了,寒冷的冬日,一群人围坐在一起,吃着热气腾腾的涮锅,天南地北的侃着。
俗话说:“冬令进补,春天打虎”,而冬季进补的最好选择是。猪肚煲鸡,又名猪肚包鸡、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。顾名思义,猪肚包鸡就是用生猪肚把生鸡包住,用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤
猪肚煲鸡
猪肚煲鸡,又名猪肚包鸡、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。顾名思义,猪肚包鸡就是用生猪肚把生鸡包住,用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起砍件后,放回原煲汤料中滚热再食,这一食法是使生滚食法的多了一种老火食法,节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻,美味可口的鸡肉,不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。 广东的“潮州粥”向来颇有名气,潮州人不仅重视吃粥,而且连煮饭时也喜欢多放水,据说饭热后捞起饭粒留下米汤,这米汤可以作饭后饮料或其他用途,延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右,
潮汕砂锅粥
广东的“潮州粥”向来颇有名气,潮州人不仅重视吃粥,而且连煮饭时也喜欢多放水,据说饭热后捞起饭粒留下米汤,这米汤可以作饭后饮料或其他用途,延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右,分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处,莫过于煲煮简单快捷。
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