将四川传统与时尚生活相融；将使用四川特产原辅料烹制的火锅与国宝大熊猫、川剧脸谱等带有强烈川人象征符号的“四川元素”打造成真正的“四川名片”；将吃火锅变为向世界“推销”四川，体验川人闲适安乐的生活方式。1月21日这样一家以标准化“四川元素”为主题的“大风炊”火锅，将盛装亮相于成都马家花园，专家表示：全新的消费感受和主题理念将使之成为成都消费者强烈追捧的2011开年“大片”！

“吃法可以创新，但是火锅用料一定要一板一眼，四川火锅靠的就是真材实料。”当通过订餐电话87648818联系到该火锅品牌负责人时，首先听到的是四川知名配音演员“假老练”川话铃声。据大风炊火锅负责人介绍，四川之所以会诞生火锅，是因为其拥有其他地方没有的特产调味料，现在很多火锅为了节约成本打纯粹的“价格战”，早已丢掉了四川火锅的精髓真材实料。他表示，“大风炊”将再次回归，所用原材料均为天府之国特级原产，“比如豆瓣就一定会用郫县的，而且光测试出味效果就换了20多家！”但他同时强调，选料的回归并不是重新守旧。“味型绝对原创的，而且使用的四方锅可以随意DIY组合各种味道，无论是用川南农家纯菜籽清油做成的清油锅，还是大凉山原来的野生菌熬成的菌汤锅，甚至是南海鲜美之极的鲜鲍做成的鲍鱼锅，完全随心所欲，体现四川人爱自由好享乐的天性。”

精选天府之国特产原辅料

回归四川火锅“真味”

国宝大熊猫为其“形象代言”

打造四川火锅“国际符号”

吃火锅，体验的不仅是味道更要有快乐。大风炊表示，味道各有喜好，但快乐无疆界。“过去的火锅太过严肃了，反观国际餐饮肯德基有可爱的山德士上校，麦当劳更有闻名世界的小丑，而四川火锅走向世界一定要有传播文化的代言人。”无论你在世界的任何角落，只要来

到大风炊，你一眼就会认出这是一家地地道道代表四川的火锅。因为笑容可掬的大熊猫会给你一个充满热情的拥抱，给你送上精致的小礼物，更会陪小孩子们一起嬉戏玩耍。“我们不仅出售味道，更要生产快乐。”

让国宝大熊猫代言并不是简单

的“作秀”。大风炊表示，作为四川企业他们将始终关注大熊猫的生存现状，并且落实到行动。相关负责人表示：从1月21日马家花园第一家“大风炊”正式开业起，将自发成立“大熊猫关爱基金”，每卖出一口火锅，将捐出一元钱，并无偿无任何附加条件用于对大熊猫保护有意义的事情。“我们鼓励客人们一起加入，如果谁的想法被采纳，将得到免费享用一年火锅的至尊待遇！”

欧洲巴洛克理念混搭中国风

脸谱、实木桌椅展现“四川生活全貌”

敢于代表四川的火锅不单有好味道，还应当有好的就餐环境。在马家花园“大风炊”，大厅设计上采用了中国风与欧洲巴洛克风格“形隔意不断”的手法，将大厅分为若干私密空间，同时大厅又浑然一体凸显尊贵华丽气派。

据了解，为在这2000平方米层高近5米的超大空间打造出令

客人舒适惬意的就餐氛围和环境，当初让经营者费尽心思。最终，川西特色的木质桌椅，综合巴洛克艺术特质的欧式墙面，以及私密感、立体感、深度感、层次感的空间设计，让整个就餐环境欧洲巴洛克设计混搭中国风，品质舒适而优雅。

不仅如此，在马家花园大风炊

你还能欣赏古朴鲜活、栩栩如生的各式川剧脸谱，体验儿时手捧棉花糖，耳听丁丁糖的童趣。据了解，大风炊计划在开业后将四川的民俗特产定期推出，现场演示制作工艺，让每一个走进“大风炊”的消费者在不知不觉间对四川文化产生强烈的归属感。“因为，我们都是四川人，骨子里都是四川魂！”

走进“大风炊”就是一家人

让全世界都知道四川待客之道

为什么出门在外的四川人爱开餐饮，是因为四川人天生的热情，喜欢呼朋唤友爱闹热。据了解，在1月21日马家花园大风炊你将看到一个让你打破所有火锅服务认知的酒楼。在候餐区，渴了，一杯好茶在手；闲了，修指甲、斗地主随你心意；饿了，来点瓜

子、小面包“打尖”。最夸张的，竟然有8台液晶显示屏让你随心点播电影大片、歌星金曲，而这一切的一切，全是免费！你不禁想问，这还是火锅吗？

吃火锅就怕上菜慢，而在大风炊这绝对不是问题。你刚坐稳，手捧电子点菜仪的小妹一路

小碎步来到跟前，“……神仙肥牛、太极双滑，要的要的。”麻利的“一指禅”几下一点，火锅美味触手可及。原来在大风炊专门花重金配置了全程无纸化点餐系统，“绝对不要因为我们的原因影响了客人的好胃口、好心情！”大风炊负责人如是说。

卖“回头客”做“翻台率”

高端火锅偏走“平价路线”

这种味道，这种环境，这种服务的火锅究竟会卖到多少“银子”。大风炊负责人的话让人大跌眼镜：菜价和普通火锅没多少差

别，人均50就可以吃得满意了。他表示，不是火锅不想挣钱，而是把别人一桌火锅挣的钱分成三桌。“大风炊不做一锤子买卖，如果

客人们把这里当家了，还会忍心让我赔钱吗？想吃火锅了一定会照顾我，四川人讲究的就是厚道啊！”