添加剂中70%无生产厂家;底料过期;使用国家明令禁止的双氧水等非食用物质泡发加工食品……1月17日,友谊肥牛等16家存在问题的店被太原市食品药品监督管理局通报。 按照太原市政府的部署,从去年12月10日开始,太原市食品药品监督管理局以整治滥用食品添加剂为重点,对全市各类店集中进行整治,共检查583家,立案查处52起。 检查中发现,小店区亿轩百度烤肉店在厨房操作间发现国家明令禁用的双氧水。万柏林区清远楼店、重庆大王发现有国家明令禁用的含罂粟籽的灭活罂粟籽油脂粉精。 16家店均不同程度存在以下问题:店使用的食品添加剂名称杂、品种多,有飘香剂、辣椒精、牛肉精、羊肉精、肉香王、骨髓浸膏、食品消泡剂等124个品种,其中占70%的无生产厂家、无配料成份、无QS标志。使用过期和无标签的底料。索证索票和进货查验制度不落实,有的店购进不符合要求的食品原辅料,食品添加剂管理随意,使用无记录,称量无专用工具。 据检查人员分析:一方面,国家在食品添加剂生产、使用和底料配方的标准上有待进一步明确和完善;另一方面,一些店经营者为牟取经济利益,只图增加色香味而不顾及其安全性,超范围超剂量使用食品添加剂。 太原市食品药品监督管理局对存在问题的店分别采取了停业整顿、查封扣押、罚款等行政强制措施进行了严厉查处。并要求店严格执行食品添加剂少用、慎用原则。 其余12家存在问题的店分别是:摸错门牛肚王、浙江凯旋门澳门豆捞、麻辣岁月店、辣妹子店、重庆德庄、捞福来店、北京老诚一锅羊蝎子、平家恩来顺店、味道源湘悦情酒楼、老诚一锅胜利西街店、绿岛食尚城、迎泽区大香代麻辣香锅店。
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