好吃不怕胖：3大低热量锅底

　　常吃火锅的人肯定知道，火锅当中最精华的非锅底莫属。但是减肥的人也知道，锅底的热量往往就是致胖的最主要原因，因为，现在市面上的火锅汤底通常都是由大骨熬制而成的，不然就是含油量非常高的麻辣锅。怎么办?现在就赶紧来学习三种不同风格的自制不胖锅底，好吃不会胖!

　　补气活血锅底

　　每到冬季，一定不能错过的食补就是中药咯!中药做汤在火锅中可是很有营养价值，不仅养生，还可以活络血液循环，对排除毒素、健康瘦身更是大有帮助。

　　材料：当归1钱、黄芪3钱、枸杞3钱、陈皮2钱、桂枝1钱、桂圆肉2钱、生姜5片。

　　煮法：以4碗水(1000cc)加清鸡汤(500cc)大火煮开，以小火熬煮30分钟后，去掉药渣就可以当作火锅汤底了。

　　最佳搭档：猪肉、牛肉、羊肉、豆腐等。

　　TIPS：考虑到有些人比较讨厌中药味，这个锅底特别添加了桂圆和陈皮来中和它的味道，以符合大众口味。不过，这道锅底是温补的，如果你正在感冒或发烧就不适合吃了哦。

　　健康蔬菜锅底

　　这是日本MM最爱的锅底哦!把蔬菜的全部精华都熬到汤里，不仅完全没有油脂，而且还有甜甜的味道，健康满分!

　　材料：高丽菜100克、洋葱300克、西芹100克、胡萝卜100克、海带100克、玉米100克、黄豆芽50克、干香菇2朵。

　　煮法：把材料倒入10碗水(2500cc)中大火煮开，用小火熬煮2小时后，去掉菜渣。

　　最佳搭档：海鲜。

　　TIPS：材料千万不要切成太小块，最好是整个一起下去煮，这样营养才不会流失。

　　芳香健胃锅底

　　花草不仅可以拿来泡茶，还能够入锅成为最时髦的锅底呢。不仅能够达到去油解腻的效果，还能散发淡淡的清香，喜欢清爽口味的人一定不能错过。

　　材料：薰衣草适量、鸡汤(400cc)。

　　煮法：把鸡汤加4碗水(1000cc)大火煮开，用小火熬30分钟。

　　最佳搭档：肉片、海鲜等。

　　TIPS：不要使用鸡汤粉，可以用罐装鸡汤(一般超市有卖)。

　　倾力推荐：8种火锅营养材料

　　健康的火锅除了计算热量之外，均衡的营养也很重要，小编就推荐给你8种很适合搭配火锅吃、健康又瘦身的材料。

　　肉类

　　鱼片：高营养的选择

　　含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、蛋白质等。一般来说，鱼肉的营养价值高于猪肉、牛肉。

　　鸡肉：肉类中应优先做的选择

　　含油量很低，如果一定要选择几样肉来入锅的话，鸡肉的排名应该在四只脚的动物之前。

　　里脊肉：脂肪含量较低的好选择

　　在选择猪牛羊肉时，应该选择较低脂的里脊肉，它要比五花肉等高脂肪的肉类健康。

　　蔬菜类

　　莴苣：维生素C丰富的青菜

　　莴苣属绿叶蔬菜，维生素C、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、磷的含量都很丰富。

　　高丽菜：维生素丰富的大众化蔬菜

　　含有丰富的维生素C、K及纤维素，热量低，容易让人有饱足感，最适合用来当减肥食物。