麻辣一向深受广州人喜欢,尤其是在天寒地冻的日子,仿佛只有被辣得眼肿鼻红一额汗才能驱走体内的寒气。但受最近“滴滴香”事件影响,令不少麻辣发烧友对麻辣店又爱又怕,吃还是不吃?其实,打并非一定要麻辣才给力,与其担惊受怕,不如试试更为健康的海鲜锅。 一间店是否成功,店家的诚意最重要。喜宫的麻辣牛皇锅早已深得人心,最近又新推出一份海鲜锅,只因识饮识食的老板彪哥在别处品尝过这款好味又健康的新,于是也搬了回来推荐给大家。说明是健康为主,汤底自然没有了令人惊艳的红辣椒,而是用鲗鱼、猪骨做汤底,熬上5小时后加入长白菜,味道清淡却也不失清甜。
海鲜食材的,最重要是食材要新鲜。鲍鱼、台山肉蟹、沙白、扇贝、竹节虾全都是大厨去海产市场选购回来新鲜货,天天如此。为了保证海鲜的新鲜口感,这些食材在上桌十分钟前可都还是生猛海产呢,只待客人下单,它们才会被请入锅中,怎一个鲜字了得!
喜宫人气爆棚众所周知,尤其是周末晚上,十二点过依然有许多食客在门口排队,其中更不乏广州本土明星捧场。为了不让大家在寒风中苦苦等候,建设六马路喜宫新店终于赶在农历新年前完工了。分店保持了总店高级会所的风格,而且店内的空间更为开阔,坐得更为舒适。小记最喜欢入座中间的沙发圆桌,大概是因为沙发后有垂纱幕帘做挡设,既时尚又浪漫,很有当公主的感觉呢!
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