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三九严寒火锅“火” |
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| 中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2011-1-14 访问量：1383次 |
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俗话说，一进三九，出门冰上走。这么冷的天，主妇们在家做饭实在是一件辛苦的事。网友雕刻知道心疼老婆，号召一家三口去西径山吃，“一家人坐在饭店院子里吃着老鸭煲，晒着太阳，心里安祥，别无他念，多好的状态。”他在博客里写道。
“太阳很好，老鸭煲很香。吃好一小时回家。就这么简单。……但就觉得这样过日子才有点意思。后来想，什么是有点意思的生活，就是能留点记忆的日子。”瞧，吃还能吃出这么多的人生哲学。
赶人气，图热闹
因了这个“哲学”，记者特意走访了锦城几家饭店。先窜进南苑小区的“小泥湾”，一家开了多年的小饭店。问起现在的人气，服务员的回答有点出乎意料。她说，这几天客人反而少了。因为天气冷，大家都往人多的地方去，像一些大的城，吃涮。人多，氛围就浓，吃起来就带劲。于是，记者来到锦江路的川味观，果然，大厅里宾朋满座，热气腾腾的，确实很“给力”。再到新民街一家叫“品味轩”的土菜馆。老板也说，像他们这种规模小一点的饭店，这段时间很多客人也流到大城去了。因为年底请客的多，亲朋好友聚会，都喜欢热闹一点的地方。
聚亲情，图轻松
楼女士在乡镇上班，孩子没有长辈帮着带，放学放在托管班。她说，赶回家再做饭，又冷又饿，烧好都不知道几点了。最近这段时间，一家三口晚饭都在楼下的小饭店吃，点一个，炒两个小菜。吃完一甩碗，不用洗涮，轻松多了。景杉路上一家小饭店的老板说，他们这里一家三口来吃的特别多，都是那些自己带小孩的夫妻。
周先生则是另外一个典型的“周末族”了。他说：“丈母娘帮我们带儿子，天天上学接送，还要做饭，这么冷的天，很辛苦的。现在，每个周末，我们家都“熄火”，到外面吃。让丈母娘放松放松。吃惯了自己做的菜，也去尝尝厨师们的手艺。顺便还能学点做菜的新花样回来。”
牛肉香，羊肉冷，顾客钟情土家菜
三九天，特别适合吃些温热型的。比如羊肉、麻辣等等。一家人围坐一起，吃得热气腾腾，身体里的寒气也就随之飘散了。记者跑了几家饭店，竟然都说今年羊肉不行俏，基本没人点来吃，原因是价格贵。顾客一般喜欢点牛肉、春笋、草猪肉等。六园街上的马啸乡菜馆，近段时间的生意可谓是热火朝天。老板娘说，每天都要翻两遍桌子。上午就得订桌子，像三口之家临时来吃的，基本上没位置。因为店里的几样特色菜原材料都是从马啸过来的，像牛肉、草猪肉，还有磨芋豆腐等等，味道讲究“土、浓、辣”，吸引了很大一批顾客。
不过，吃也有学问，有些人就不太适合吃辣的，网友司马青衫建议：胃肠病患者，辣椒就免了，可以吃清汤。另外，女人要多吃点海带御寒，男人不妨喝杯烈性酒，让自己更阳刚。
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