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冬季吃火锅,要谨防火锅带来病(1) |
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| 中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2011-1-13 访问量：1364次 |
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天冷带来热
入冬以来，随着几波寒流南袭，市区天气骤然变冷了，但店的生意却因此红火起来。记者巡城发现，市区长平路、金新路、东厦北路等地段的餐饮店、大排档纷纷亮出了的招牌，招徕食客上门。在晚餐和夜宵时刻，经营的食肆无不顾客盈门，座无虚席。
据业内人士介绍，我市的荟萃南北风味特色，除了潮式、粤式流行之外，麻辣等北方口味也颇受市民青睐，比如金砂乡的“麻辣街”便是常年盛行不衰，食客如云。原料也是品种繁多，有涮羊肉、猪肚、狗肉、牛肉、猫肉、蛇肉、野味、生猛海鲜等，市民可根据不同的口味加以选择。
此外，家庭“吃”也因天冷而升温。昨天，记者在龙北市场了解到，连日来原料特别热销。一位提着满菜篮子料的市民王阿姨告诉记者，家里人对汤水鲜美与否要求很高，天气冷了，弄几样料，一家人“围炉”而食，汤水好喝，气氛也更融洽。
小心吃出“病”
昨天从市区几家医院了解到，近日医院门诊接诊了不少因吃而引发了过敏、口腔粘膜损伤、消化道出血等病症患者。
据介绍，引发过敏性反应的患者多是食海鲜过量，特别是一些外地人，对虾、蟹、虾蛄等鲜甜爽口的生猛海鲜“爱不释口”，食后引发全身搔痒。有的食客在品尝以麻辣闻名的四川时不知节制，也导致咽喉肿痛、便秘等症状。此外，还有牙龈肿痛、腹胀痛、腹泻、呕吐等症状，医学专家称之为“综合症”。
为此，医学专家提醒市民，体质虚弱或患有慢性胃病、消化道溃疡等患者应少吃麻、辣、烫口味的；不可贪图食物鲜嫩，而未烫熟就“囫囵吞枣”，这样易导致消化不良；此外还要注意工具的清洁卫生，严防病从口入。
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